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Tendencia creciente de ingredientes de etiqueta limpia
España está viendo un claro movimiento hacia productos alimenticios con etiquetas limpias, prestándose más atención al envasado y a los ingredientes de los alimentos. Dado que los consumidores examinan cada vez más las etiquetas, resulta aún más importante para los fabricantes de alimentos elegir el posicionamiento correcto y, por tanto, los ingredientes adecuados para sus productos. Los ingredientes de etiqueta limpia son ingredientes amigables para el consumidor, que son naturales, orgánicos, no transgénicos y mínimamente procesados. La demanda de ingredientes naturales está creciendo debido a las crecientes preocupaciones de salud de los clientes con respecto a los efectos adversos para la salud de los ingredientes artificiales. Ha habido una creciente demanda de alimentos procesados por parte de los consumidores y las expectativas de ingredientes más seguros y saludables han aumentado la necesidad de introducir ingredientes de etiqueta limpia en diversas aplicaciones. Los fabricantes están adoptando la estrategia de incorporar ingredientes funcionales que puedan mejorar el perfil nutricional del producto
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Mayor aplicación en bebidas
La industria de las bebidas ha experimentado un aumento en los últimos años asociado con la creciente tendencia a la conveniencia y la demanda de la población millennial. La creciente demanda de sabores tropicales en bebidas no alcohólicas, como bebidas carbonatadas, jugos y aguas saborizadas, también está impulsando la demanda de aditivos alimentarios en el país. La creciente oferta de productos atribuida a la presencia de importantes actores en el país se debe al crecimiento del segmento. Con la creciente conciencia de los consumidores sobre la salud, los jugadores están incorporando aditivos con menos trazas químicas, lo que lleva al crecimiento de etiquetas limpias e ingredientes naturales. El pH normalmente bajo de los refrescos, la carbonatación, el contenido de azúcar en algunos de ellos y la adición de conservantes ayudan a inhibir el crecimiento de microbios y bacterias
