Tendencias del Mercado de Haba de soja Industria
Mayor demanda de subproductos de la soja
La demanda de subproductos de la soja, como harina de soja y tortas de aceite, aumentó en los últimos años. El alto valor nutricional de los productos aumentó su popularidad entre los consumidores y está aumentando el mercado. El aumento de la renta disponible de los consumidores de los países desarrollados y la mejora de la productividad de la soja en estos países contribuyeron a la demanda de subproductos de la soja. Según el USDA, en 2020, la producción de aceite de soja en los Estados Unidos se registró en 11,3 millones de toneladas métricas, frente a los 10,8 millones de toneladas métricas de 2018. La demanda de aceite de soja en el país contribuyó a la producción de materias primas, que se prevé para impulsar el mercado durante el período de pronóstico
Además de esto, la lecitina de soja, un subproducto de la soja, es un ingrediente alimentario popular porque puede usarse como agente humectante, para reducir la viscosidad y la cristalización, para controlar el colesterol y para mejorar el cloro. Es un ingrediente alimentario con importantes aplicaciones en suplementos dietéticos, helados y productos lácteos, fórmulas para recién nacidos, pan, margarina y otros alimentos preparados. Además, la harina de soja tiene una composición única de aminoácidos y puede utilizarse como alternativa a las proteínas de los cereales. Además, la demanda de alimentos para animales ricos en proteínas, como la harina de soja, aumentó debido al aumento de la demanda de proteína animal en países en rápido desarrollo como China. Debido a que las tasas de crecimiento están superando los aumentos en el rendimiento por unidad de tierra a largo plazo, existe una demanda creciente de producción de soja. Por tanto, la harina de soja se utiliza como alimento para animales y para consumo humano. Las principales razones detrás de la creciente demanda de alimentos enriquecidos con proteínas son sus beneficios para la salud y el creciente número de ganado vacuno, rumiantes y otros animales en el mercado global
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América del Sur domina el mercado mundial de exportaciones
América del Sur es el mayor exportador en el mercado mundial de soja. Brasil, Argentina y Paraguay representan más del 50% del suministro mundial de soja. En América del Sur, Brasil fue el mayor exportador de soja en 2020, representando el 44,4% del total de las exportaciones mundiales, seguido de Argentina y Paraguay. La producción de soja en Brasil representó 114,7 millones de toneladas en 2017, aumentando a 121,7 millones de toneladas en 2020. Este aumento de la producción está impulsando las exportaciones de soja en los próximos años. El bajo valor de la moneda brasileña en 2020 hizo que el precio de la soja fuera competitivo en el mercado internacional. La mayor conciencia entre los agricultores sobre el cultivo de soja y la naturaleza bien equipada del cultivo en la región mejoraron la producción de soja. La demanda nacional y mundial de semillas oleaginosas como la soja ha ido aumentando a lo largo de los años, lo que ha tenido un impacto positivo en los precios de la soja y en los ingresos de los agricultores. La guerra comercial entre Estados Unidos y China contribuyó al aumento de las exportaciones de Brasil a China
Argentina es el principal exportador mundial de aceite y harina de soja. Por ejemplo, según el mapa comercial del ITC, Argentina exportó 6.010.691 millones de toneladas métricas de aceite de soja en 2021. Además, Paraguay es el cuarto exportador de soja del mundo. Según datos de la Cámara Paraguaya de Exportadores de Soja, el país exporta más de la mitad de la soja que produce y su economía depende en gran medida de los envíos de materias primas al exterior. El aumento de la población ganadera y la creciente demanda de harinas de soja han mejorado las exportaciones de los países sudamericanos de Asia-Pacífico y Europa
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