Tendencias del Mercado de Harina de soja Industria
Creciente demanda de harina funcional
La harina de soja ha ido ganando popularidad en diversos productos alimenticios y en varios productos industriales. Con propiedades beneficiosas, como la solubilidad y la capacidad de absorción, la harina de soja modificada mejora significativamente las características funcionales de los alimentos a los que se añade. Además, la harina de soja se considera un ingrediente alimentario funcional. Además, la creciente demanda de harina funcional se puede atribuir a las características altamente beneficiosas de la harina funcional. En los últimos tiempos, han pasado a primer plano varios otros usos industriales de la harina de soja modificada, lo que a su vez se espera que aporte más tracción a la harina de soja modificada, impulsando así el crecimiento del mercado de harina funcional en el período previsto
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América del Norte dominó el mercado
América del Norte dominó el mercado en 2018 y mantuvo una cuota de mercado significativa durante el período previsto. Estados Unidos es el mayor contribuyente al crecimiento del mercado en la región. El crecimiento del mercado se atribuye a la creciente importancia de la dieta vegana entre los consumidores del país. Asia Pacífico es la región de más rápido crecimiento en el mercado. Japón es uno de los mayores consumidores de harina a base de soja en Asia Pacífico, ya que es uno de los alimentos tradicionales más consumidos. Las principales empresas están ofreciendo nuevos productos para obtener una ventaja competitiva en el mercado y satisfacer las cambiantes preferencias alimentarias de los consumidores. Por ejemplo, en febrero de 2019, Otsuka Pharmaceutical Co., Ltd. presentó 'SOYJOY Crispy Sakura', barras nutritivas de soja entera. Se prevé que estos nuevos productos aumenten el alcance de la harina a base de soja en la industria alimentaria durante el período previsto
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