Alimentos a base de soja Volumen del mercado

Análisis del mercado de alimentos a base de soja

El tamaño del mercado de alimentos a base de soja se estima en 28,32 mil millones de dólares en 2024, y se espera que alcance los 38,71 mil millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 6,45% durante el período previsto (2024-2029)

Las crecientes preocupaciones entre los consumidores sobre el consumo de alimentos y bebidas convencionales de origen animal y la adopción de dietas veganas a raíz del brote de COVID-19 debido a la creciente concienciación sobre la salud impactaron positivamente el crecimiento del mercado de alimentos a base de soja. La pandemia de COVID-19 también ha dado lugar a la generación de oportunidades para que muchos actores privados surjan en el mercado y atiendan la demanda inflada. Además, la demanda de productos cárnicos envasados ​​a base de soja es constantemente alta porque se consideran seguros. Según la Asociación de Alimentos de origen vegetal, durante el brote de coronavirus, las ventas minoristas de carne de origen vegetal aumentaron un 148% más que el año pasado. Durante las semanas posteriores a abril, las ventas de carne de origen vegetal continuaron creciendo a una tasa del 61%, casi el doble que las carnes de origen animal durante el mismo período

A mediano plazo, la aparición de productos alimenticios a base de soja demuestra claramente un cambio en la demanda de los clientes de productos de origen animal a productos de origen vegetal, en los que los alimentos a base de soja ocupan una proporción destacada. Este cambio gradual hacia una dieta basada en plantas está influenciado principalmente por preocupaciones ecológicas, conciencia de salud, creencias éticas o religiosas y conciencia sobre cuestiones ambientales y derechos de los animales. Aunque las proteínas de origen animal proporcionan el contenido de aminoácidos necesario, están asociadas con un alto contenido de aminoácidos. niveles de colesterol y otros problemas relacionados. Por lo tanto, los consumidores de los países desarrollados prefieren cada vez más las fuentes de proteínas de origen vegano

Además, la creciente preferencia por las dietas basadas en plantas y el anuncio de los principales procesadores y fabricantes de carne de sus intenciones de unirse a esta competencia con su línea de alternativas a la carne presentan una gran oportunidad para el consumo de alimentos y bebidas de origen vegetal. Las crecientes tendencias en materia de salud y sostenibilidad están fomentando el cambio hacia una dieta vegana/flexitarista, que favorece cada vez más los alimentos a base de soja entre los consumidores, impulsando así el mercado estudiado .