| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Tamaño del Mercado (2024) | USD 30.15 Billion |
| Tamaño del Mercado (2029) | USD 41.21 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 6.45 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Medio Oriente y África |
| Mercado Más Grande | Asia-Pacífico |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de alimentos a base de soja
El tamaño del mercado de alimentos a base de soja se estima en 28,32 mil millones de dólares en 2024, y se espera que alcance los 38,71 mil millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 6,45% durante el período previsto (2024-2029).
Las crecientes preocupaciones entre los consumidores sobre el consumo de alimentos y bebidas convencionales de origen animal y la adopción de dietas veganas a raíz del brote de COVID-19 debido a la creciente concienciación sobre la salud impactaron positivamente el crecimiento del mercado de alimentos a base de soja. La pandemia de COVID-19 también ha dado lugar a la generación de oportunidades para que muchos actores privados surjan en el mercado y atiendan la demanda inflada. Además, la demanda de productos cárnicos envasados a base de soja es constantemente alta porque se consideran seguros. Según la Asociación de Alimentos de origen vegetal, durante el brote de coronavirus, las ventas minoristas de carne de origen vegetal aumentaron un 148% más que el año pasado. Durante las semanas posteriores a abril, las ventas de carne de origen vegetal continuaron creciendo a una tasa del 61%, casi el doble que las carnes de origen animal durante el mismo período.
A mediano plazo, la aparición de productos alimenticios a base de soja demuestra claramente un cambio en la demanda de los clientes de productos de origen animal a productos de origen vegetal, en los que los alimentos a base de soja ocupan una proporción destacada. Este cambio gradual hacia una dieta basada en plantas está influenciado principalmente por preocupaciones ecológicas, conciencia de salud, creencias éticas o religiosas y conciencia sobre cuestiones ambientales y derechos de los animales. Aunque las proteínas de origen animal proporcionan el contenido de aminoácidos necesario, están asociadas con un alto contenido de aminoácidos. niveles de colesterol y otros problemas relacionados. Por lo tanto, los consumidores de los países desarrollados prefieren cada vez más las fuentes de proteínas de origen vegano.
Además, la creciente preferencia por las dietas basadas en plantas y el anuncio de los principales procesadores y fabricantes de carne de sus intenciones de unirse a esta competencia con su línea de alternativas a la carne presentan una gran oportunidad para el consumo de alimentos y bebidas de origen vegetal. Las crecientes tendencias en materia de salud y sostenibilidad están fomentando el cambio hacia una dieta vegana/flexitarista, que favorece cada vez más los alimentos a base de soja entre los consumidores, impulsando así el mercado estudiado ..
Tendencias del mercado de alimentos a base de soja
Prevalencia creciente de la población intolerante a la lactosa
Las alergias y las intolerancias son las principales razones para no consumir lácteos, especialmente si se considera la estadística de la iniciativa sobre alergias alimentarias que indica que la alergia a la leche de vaca es la principal alergia alimentaria en bebés y niños. Las alternativas lácteas a base de soja no contienen lactosa por naturaleza y, en general, se considera que tienen menos colesterol y grasa que la leche de animales. Además, suelen ofrecer un contenido similar de proteínas, minerales y vitaminas. Además, una cantidad relativa de contenido de lactosa en el requesón (4,62 g/125 ml), el queso crema (1,60 g/50 g) y el yogur (3,25 g/125 ml), entre otros, da como resultado una mala absorción de nutrientes entre los productores de lactasa. demografía deficiente, pagando el camino para carteras innovadoras a base de soja y sin lactosa, impulsando la demanda del mercado. Además, el mercado estudiado está ganando popularidad, principalmente en áreas urbanas, donde la gente gasta en productos premium que tienen macronutrientes y aminoácidos esenciales, perfiles de ácidos grasos de buena calidad, minerales vitales, vitaminas, carbohidratos complejos y muchos fitoquímicos. Además del excelente valor nutricional de la soja, los científicos han descubierto que el consumo de productos asociados a la soja puede contribuir a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Por lo tanto, un porcentaje considerable de la población está cambiando hacia alimentos y bebidas a base de soja. Siguiendo esta tendencia, los fabricantes están añadiendo sistemáticamente micronutrientes a sus productos, lo que está impulsando el mercado.
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Asia-Pacífico representa la mayor proporción
La región de Asia y el Pacífico está siendo testigo de una tendencia creciente de veganismo liderada por jóvenes, especialmente adolescentes y millennials, que parecen estar más interesados en defender y crear conciencia sobre esta tendencia. Los consumidores asiáticos ahora están más abiertos a la idea de productos cárnicos de origen vegetal, que contribuyen a un estilo de vida saludable. Los sustitutos de la carne de origen vegetal se están haciendo poco a poco un lugar entre una nueva generación de consumidores cada vez más alarmados por los brotes de enfermedades, como el coronavirus y la peste porcina africana. Además, las empresas de alimentos se están asociando para expandir la carne artificial para satisfacer la demanda de los consumidores de carne de origen vegetal y ampliar sus bases de consumidores. Por ejemplo, en mayo de 2021, Starzen, una empresa integrada de carne, junto con el fabricante de alimentos y bebidas saludables Otsuka, desarrollaron una marca llamada 'ZEROMEAT' y vende salchichas, albóndigas y hamburguesas de carne de hamburguesa de origen vegetal hechas con proteína de soja y huevo. ropa blanca. Además de los fabricantes de alimentos, las cadenas minoristas y de servicios de alimentos también son los principales impulsores de esta tendencia hacia la carne de soja. En 2020, casi todas las cadenas de tiendas de conveniencia, incluidas Lawson, Seven Eleven, Family Mart, así como varias cadenas de servicios de alimentos y cafeterías, lanzaron productos a base de soja.
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Descripción general de la industria de alimentos a base de soja
El mercado mundial de alimentos a base de soja es un mercado altamente competitivo y comprende actores regionales/locales e internacionales. El mercado está dominado por jugadores como Kellogg, Gardein, Unilever, Conagra e Impossible Foods, entre otros. Estos actores se están entregando a estrategias como innovación de productos, fusiones, adquisiciones, asociaciones y expansiones geográficas y de producción, lo que, a su vez, los ha aprovechado para ganar una posición estimada en el mercado. , Ha habido avances considerables en términos de productos por parte de varios actores clave en el mercado debido a los gustos y preferencias cambiantes de los consumidores. Para innovar las gamas de productos, los principales actores están mejorando la gama de productos. Además, las empresas también están aumentando sus inversiones en investigación y desarrollo (I+D) y marketing y ampliando sus canales de distribución para mantener sus posiciones en el mercado y ofrecer diferentes alimentos a base de soja.
Líderes del mercado de alimentos a base de soja
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Danone SA
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Good Catch Foods
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Impossible Foods Inc
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Unilever PLC
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Nestle SA
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de alimentos a base de soja
En febrero de 2021, Danone firmó un acuerdo para adquirir el 100% de las acciones de Earth Island, el fabricante de las marcas y alimentos de origen vegetal Follow Your Heart. Esta adquisición permitirá a Danone reforzar su negocio de origen vegetal. Earth Island posee la marca de mayonesa Vegenaise sin lácteos y sin huevo y fabrica aderezos y alternativas al queso.
En junio de 2021, Atlante lanzó su yogur de origen vegetal en Países Bajos. El producto ya se vende en las tiendas Superunie, con la marca Melkan.
En octubre de 2020, Before the Butcher lanzó Mainstream Empanadas a base de soja. Estas hamburguesas, que se elaboran para la sección de congeladores y se venden en paquetes de 2 libras de ocho hamburguesas de un cuarto de libra, tienen un precio de USD 0,99 por paquete. Estas hamburguesas están disponibles en canales minoristas y de servicios de alimentos.
Segmentación de la industria de alimentos a base de soja
Los alimentos a base de soja se componen mayoritaria o exclusivamente de soja como ingrediente principal, sin alimentos de origen animal ni ingredientes artificiales. El mercado mundial de alimentos a base de soja está segmentado por tipo en sustitutos de la carne (subsegmentados en proteína de soja texturizada, tofu y tempeh), helados sin lácteos, quesos sin lácteos, yogures sin lácteos y productos para untar sin lácteos.. Por canal de distribución, el mercado se segmenta en supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, tiendas minoristas en línea y otros canales de distribución. Según la geografía, el mercado está segmentado en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África. Para cada segmento, el dimensionamiento y la previsión del mercado se han realizado en términos de valor de millones de dólares.
| Por tipo de producto | Sustitutos de la carne | Proteína Vegetal Texturizada | |
| tofu | |||
| tempeh | |||
| Helado sin lácteos | |||
| Queso no lácteo | |||
| Yogurt no lácteo | |||
| Untable no lácteo | |||
| Por canal de distribución | Hipermercados/Supermercados | ||
| Tiendas de conveniencia | |||
| Tiendas minoristas en línea | |||
| Otro canal de distribución | |||
| Geografía | América del norte | Estados Unidos | |
| Canada | |||
| México | |||
| Resto de América del Norte | |||
| Europa | Alemania | ||
| Reino Unido | |||
| Francia | |||
| Rusia | |||
| España | |||
| El resto de Europa | |||
| Asia-Pacífico | Porcelana | ||
| Japón | |||
| Japón | |||
| Australia | |||
| Resto de Asia-Pacífico | |||
| Sudamerica | Brasil | ||
| Argentina | |||
| Resto de Sudamérica | |||
| Medio Oriente y África | Sudáfrica | ||
| Arabia Saudita | |||
| Resto de Medio Oriente y África | |||
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de alimentos a base de soja
¿Qué tamaño tiene el mercado de alimentos a base de soja?
Se espera que el tamaño del mercado de alimentos a base de soja alcance los 28,32 mil millones de dólares en 2024 y crezca a una tasa compuesta anual del 6,45% hasta alcanzar los 38,71 mil millones de dólares en 2029.
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Alimentos a base de soja?
En 2024, se espera que el tamaño del mercado de alimentos a base de soja alcance los 28,32 mil millones de dólares.
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Alimentos a base de soja?
Danone SA, Good Catch Foods, Impossible Foods Inc, Unilever PLC, Nestle SA son las principales empresas que operan en el mercado de alimentos a base de soja.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado de alimentos a base de soja?
Se estima que Oriente Medio y África crecerán a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado de alimentos a base de soja?
En 2024, Asia-Pacífico representa la mayor cuota de mercado en el mercado de alimentos a base de soja.
¿Qué años cubre este mercado de Alimentos a base de soja y cuál era el tamaño del mercado en 2023?
En 2023, el tamaño del mercado de alimentos a base de soja se estimó en 26.600 millones de dólares. El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Alimentos a base de soja para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Alimentos a base de soja para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
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Informe de la industria alimentaria a base de soja
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de alimentos a base de soja en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de alimentos a base de soja incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
