Tendencias del Mercado de Chocolate de Corea del Sur Industria
Creciente demanda de chocolates premium
El consumo de chocolate en Corea del Sur se ha vuelto más diverso desde clases de elaboración de chocolate hasta chocolate hecho a mano, un aumento de los chocolates importados y una creciente preferencia por los chocolates premium. Los consumidores surcoreanos consideran con gran consideración los productos de chocolate importados y de primera calidad. Los consumidores también prefieren chocolate premium, barras de chocolate y productos con alto contenido de cacao. Por ejemplo; Según el Gobierno de Canadá, los chocolates premium representaron casi el 40% de los lanzamientos de nuevos productos en Corea del Sur en el año 2021
Los consumidores de Corea del Sur disfrutan de los chocolates de primera calidad y prefieren los costosos chocolates en caja, especialmente para regalar, que están disponibles en las tiendas de lujo del país. Los consumidores coreanos disfrutan del chocolate premium como alternativa a los postres lujosos, lo que dio lugar a la expansión de más marcas internacionales premium en el país. Actualmente, marcas mundiales de chocolate premium como 'Pierre Ledent', 'GODIVA', 'haut Dessert', 'La Maison du Chocolat' y 'ROYCE' han establecido sus tiendas exclusivas en Seúl
Además, la tradición de regalar chocolates en ocasiones como Navidad, Día de San Valentín, Día Blanco, etc. ha estado impulsando la demanda de chocolates premium por parte de los consumidores surcoreanos. Además, la pasión por los chocolates en Corea del Sur está simbolizada por el Choco Pie, que se compone de dos pequeñas capas de pastel relleno de malvaviscos y cubierto de chocolate, lo que respalda la demanda. Por tanto, todos los factores mencionados anteriormente respaldan la demanda y el crecimiento del mercado del chocolate en Corea del Sur
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Canales de venta modernos que impulsan las ventas en el mercado
Los consumidores surcoreanos prefieren principalmente tiendas de conveniencia, tiendas de comestibles y supermercados/hipermercados para comprar chocolates. Esto se atribuye principalmente al factor conveniencia, la facilidad de búsqueda, facturación, una amplia selección de productos y descuentos y promociones que impulsaron la venta minorista de chocolate. Las tiendas de conveniencia y los supermercados están creciendo a un ritmo constante dadas las promociones de productos, los factores de fácil accesibilidad y el hecho de que dichas tiendas ofrecen una variedad de productos especialmente empaquetados destinados a días de celebración específicos. Por ejemplo; Según el Gobierno de Canadá, la mayoría de los productos de confitería en Corea del Sur se distribuyen a través de tiendas minoristas (93,5%) frente a tiendas minoristas (6,5%) en el año 2021
Sin embargo, las ventas a través de tiendas minoristas en línea están aumentando y registrando una tasa de crecimiento impresionante. Hoy en día, los consumidores buscan activamente nuevos productos y marcas de chocolate, lo que les permite obtener recomendaciones personalizadas en línea para ayudarles a encontrar nuevos sabores y productos. Estos factores están impulsando el consumo de chocolates a través de tiendas minoristas en línea. La creciente popularidad del chocolate premium y artesanal es uno de los principales impulsores del mercado del chocolate de Corea del Sur. Los consumidores surcoreanos se han vuelto más sofisticados en sus preferencias y buscan productos de chocolate de mayor calidad fabricados con ingredientes naturales y orgánicos. Como resultado, ha evolucionado una gran cantidad de empresas de chocolate artesanal en Corea del Sur, y estos productos con frecuencia se promocionan a través de plataformas de redes sociales y mercados en línea
