Tamaño del mercado de ingredientes alimentarios especiales de América del Sur
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| Período de Datos Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 3.82 % |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Principales actores
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
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Análisis del mercado de ingredientes alimentarios especiales de América del Sur
Se proyecta que el mercado sudamericano de ingredientes alimentarios especiales registrará una tasa compuesta anual del 3,82% en los próximos cinco años.
La industria de ingredientes alimentarios especiales prospera esencialmente gracias a los beneficios tecnológicos y funcionales más amplios que estos ingredientes confieren, en términos de alta calidad, seguridad, asequibilidad, nutrición y delicia de los productos alimenticios procesados. La preferencia por ciertos tipos de productos alimenticios es ahora fundamental para las identidades de algunos consumidores, especialmente en las economías en desarrollo de América del Sur como Colombia, Brasil y otras, lo que está impulsando la demanda de ingredientes alimentarios especiales. Brasil es la quinta economía más grande del mundo y la economía más grande de América del Sur. Es el país más grande de América del Sur, con mayor población, mayor PIB y mayor número de comercios de todo el continente. Por lo tanto, brinda buenas oportunidades para que los fabricantes de ingredientes especializados ofrezcan sus productos en el país y establezcan una buena base de consumidores.
El interés de los consumidores sudamericanos por productos alimenticios de alta calidad ha aumentado la demanda de bebidas fortificadas y alimentos funcionales con bajo o ningún azúcar agregado, debido a la creciente incidencia de obesidad en toda la región. Como resultado, para satisfacer la creciente demanda de los consumidores, los actores están innovando e introduciendo edulcorantes bajos en azúcar. Por ejemplo, Pure Circle ofrece edulcorantes como ingredientes de stevia para fabricantes de alimentos y bebidas y posee un centro de innovación en Brasil para fortalecer su presencia en el mercado. Además, el envejecimiento de la población de la región ha generado un interés creciente en lograr el bienestar a través de dietas saludables. Por lo tanto, esto está dando como resultado una mayor demanda de ingredientes alimentarios especiales en toda la región. Debido a las oportunidades anteriores, los actores se han ido expandiendo en el mercado para aprovechar las oportunidades del mercado.
La expansión de los actores extranjeros y las empresas conjuntas en el sector de procesamiento de alimentos de Argentina están aumentando el uso de ingredientes alimentarios especiales. Por ejemplo, en 2021, Ingredion firmó un acuerdo con el productor argentino de alimentos Grupo Arcor para formar una empresa conjunta (JV) para ampliar la oferta de ingredientes de alimentos y bebidas a clientes en Argentina, Chile y Uruguay. Según el acuerdo, Arcor posee una participación de 51% en el emprendimiento, mientras que Ingredion posee el resto. Se espera que la empresa conjunta tenga una facturación combinada de más de 300 millones de dólares.
Tendencias del mercado de ingredientes alimentarios especiales en América del Sur
Aumento del consumo de alimentos y bebidas saludables y veganos
La industria de ingredientes alimentarios especiales prospera esencialmente gracias a los beneficios tecnológicos y funcionales más amplios que estos ingredientes confieren, en términos de alta calidad, seguridad, asequibilidad, nutrición y delicia de los productos alimenticios procesados. Los productos alimenticios procesados incluyen varias categorías, como platos preparados, alimentos horneados, cereales para el desayuno, dulces, sustitutos de la carne, sustitutos de los lácteos y bebidas no alcohólicas. Los ingredientes alimentarios especiales son una parte vital de una amplia gama de alimentos procesados, contribuyendo así a la competitividad en la industria de alimentos y bebidas.
La demanda de alimentos convenientes ha registrado un crecimiento sólido en países sudamericanos como Brasil, Argentina, Colombia y otros, debido a los cambios en los estilos de vida y las preferencias dietéticas. Los ingredientes especiales, como conservantes, emulsionantes, estabilizantes, preparaciones enzimáticas y otros, mejoran el perfil nutricional de los alimentos envasados y extienden su vida útil, lo que impulsa mayores demandas de estos ingredientes alimentarios especiales. La salud y el bienestar, junto con la creciente preferencia por alimentos mejores para usted en América del Sur, han puesto los ingredientes especiales en el centro del escenario, ya que se personalizan cada vez más para atender funcionalidades y aplicaciones más amplias en la industria de alimentos procesados.
Para comprender las principales tendencias, descargue el informe de muestra
Brasil como región dominante en el mercado de ingredientes especiales
Brasil es la quinta economía más grande del mundo y la economía más grande de América del Sur. Es el país más grande de Sudamérica, con mayor población, mayor PIB y mayor número de comercios en Sudamérica, lo que a su vez ha provocado un aumento en las ventas de alimentos y bebidas en el país. Por lo tanto, brinda una buena oportunidad para que los fabricantes de ingredientes ofrezcan sus productos en el país y establezcan una buena base de consumidores en el mercado brasileño. Brasil es conocido por el creciente poder adquisitivo de los consumidores y su apetito por productos alimenticios innovadores, seguros y de alta calidad. A medida que aumentaron los niveles de ingresos de los consumidores, también aumentó el consumo de alimentos premium.
Además, el éxito de otros destacados ingredientes alimentarios especiales, como los ingredientes edulcorantes, ha sido bastante evidente a partir del reciente éxito de los ingenios azucareros brasileños. Según datos del USDA, estos ingenios azucareros son responsables de más del 90% de la producción nacional de azúcar y trituraron más de 42,06 mil millones de toneladas métricas en el período inicial de 2020-21, un aumento significativo con respecto a los 29,93 mil millones de toneladas métricas del año anterior. año. El interés de los consumidores brasileños por productos alimenticios de alta calidad, como panes especiales, pasteles y otros productos similares, ha aumentado la demanda de bebidas fortificadas y alimentos funcionales en toda la región. Además, una población que envejece tiene un interés creciente en lograr el bienestar a través de una dieta saludable, lo que está resultando en una creciente demanda de ingredientes alimentarios especiales en Brasil.
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Descripción general de la industria de ingredientes alimentarios especiales de América del Sur
El mercado sudamericano de ingredientes alimentarios especiales es altamente competitivo y de naturaleza fragmentada debido a la presencia de varios actores en el mercado en toda la región. La implementación de investigación y desarrollo avanzados e innovaciones tecnológicas en la región está atrayendo a actores clave para ampliar su presencia en estos mercados en desarrollo y obtener una ventaja competitiva sobre sus competidores al introducir sus productos de manera proactiva en el mercado en desarrollo. Algunos de los principales actores del mercado incluyen aquellos en el mercado de ingredientes alimentarios especiales de América del Sur, incluidos The Archer-Daniels-Midland Company, International Flavors Fragrances, Inc., Ingredion Incorporated, Cargill, Inc. y Kerry Group Plc.
Líderes del mercado de ingredientes alimentarios especiales de América del Sur
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Ingredion Incorporated
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Cargill, Incorporated
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The Archer-Daniels-Midland Company
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Kerry Group plc
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International Flavors & Fragrances, Inc.
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de ingredientes alimentarios especiales de América del Sur
- Julio de 2022 FoodTech HUB Latam e ITAL, el Instituto de Tecnología de Alimentos, anunciaron su asociación con tres importantes empresas internacionales, Givaudan, Bühler y Cargill, para formar una coalición con el fin de desarrollar un centro de innovación alimentaria en Campinas, conocida como la tecnología de Brasil. centro.
- Junio de 2022 Amyris, Inc. anunció que la nueva instalación de fermentación de precisión en Barra Bonita, Brasil, comenzó sus operaciones con éxito. Amyris afirma que su nueva instalación en Barra Bonita le dará una ventaja competitiva en el mercado de ingredientes alimentarios especiales de América del Sur. La empresa participa en la producción industrial de organismos altamente modificados. Se afirmó que la inversión táctica realizada en la nueva planta abordaría la demanda en rápida expansión de productos químicos que sean limpios, sostenibles y dirigidos a los mercados de belleza, cuidado personal, salud y bienestar.
Informe de mercado de ingredientes alimentarios especiales en América del Sur índice
1. INTRODUCCIÓN
1.1 Entregables del estudio y supuestos del estudio
1.2 Alcance del estudio
2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN
3. RESUMEN EJECUTIVO
4. DINÁMICA DEL MERCADO
4.1 Indicadores de mercado
4.2 Restricciones del mercado
4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter
4.3.1 Amenaza de nuevos participantes
4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores
4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores
4.3.4 Amenaza de productos sustitutos
4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva
5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO
5.1 tipo de producto
5.1.1 Ingrediente alimentario funcional
5.1.2 Almidón y edulcorante
5.1.3 Sabores y colorantes
5.1.4 Acidulantes
5.1.5 Preservativo
5.1.6 Enzima
5.1.7 Aceites y grasas especiales
5.1.8 Otros tipos de productos
5.2 Solicitud
5.2.1 Productos de panadería
5.2.2 Bebidas
5.2.3 Carne. Aves y Mariscos
5.2.4 Productos lácteos
5.2.5 Confitería
5.2.6 Otras aplicaciones
5.3 Geografía
5.3.1 Brasil
5.3.2 Argentina
5.3.3 Colombia
5.3.4 Resto de América del Norte
6. PANORAMA COMPETITIVO
6.1 Estrategias más adoptadas
6.2 Análisis de posición en el mercado
6.3 Perfiles de empresa
6.3.1 Cargill, Incorporated
6.3.2 LALLEMAND Inc.
6.3.3 The Archer Daniels Midland Company
6.3.4 Ingredion Incorporated
6.3.5 Kerry Group plc.
6.3.6 BASF SE
6.3.7 Tate & Lyle PLC
6.3.8 Sensient Technologies
6.3.9 Amyris, Inc.
6.3.10 Givaudan
6.3.11 International Flavors & Fragrances, Inc.
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS
Segmentación de la industria de ingredientes alimentarios especiales de América del Sur
Los ingredientes alimentarios especiales se utilizan normalmente en la producción de alimentos para darle color, textura, mezcla y conservación. Los componentes mejoran los valores nutricionales u otras propiedades de los alimentos procesados. El mercado sudamericano de ingredientes alimentarios especiales está segmentado por tipo, aplicación y geografía. Según el tipo, el mercado sudamericano de ingredientes alimentarios especiales se ha segmentado en conservantes, emulsionantes, ingredientes alimentarios funcionales, almidones y edulcorantes, enzimas, saborizantes y colorantes, aceites y grasas especiales, entre otros. Por aplicación, el mercado mundial de ingredientes alimentarios especiales se ha segmentado en productos de panadería, confitería, bebidas, productos lácteos, carnes, aves y mariscos, y otras aplicaciones. Según la geografía, el mercado está segmentado por los siguientes países de América del Sur Brasil, Argentina y el resto de América del Sur. Para cada segmento, el dimensionamiento del mercado y las previsiones se han realizado en función del valor (en millones de dólares).
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de ingredientes alimentarios especiales en América del Sur
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Ingredientes alimentarios especiales de América del Sur?
Se proyecta que el mercado de ingredientes alimentarios especiales de América del Sur registrará una tasa compuesta anual del 3,82% durante el período de pronóstico (2024-2029).
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Ingredientes alimentarios especiales de América del Sur?
Ingredion Incorporated, Cargill, Incorporated, The Archer-Daniels-Midland Company, Kerry Group plc, International Flavors & Fragrances, Inc. son las principales empresas que operan en el mercado de ingredientes alimentarios especiales de América del Sur.
¿Qué años cubre este mercado de Ingredientes alimentarios especiales de América del Sur?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Ingredientes alimentarios especiales de América del Sur durante años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Ingredientes alimentarios especiales de América del Sur para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Informe de la industria de ingredientes alimentarios especiales de América del Sur
Estadísticas para la cuota de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de ingredientes alimentarios especiales de América del Sur en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de ingredientes alimentarios especiales de América del Sur incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
Ingrediente alimentario especializado de América del Sur Panorama de los reportes
