Tendencias del Mercado de Bebidas de soja de América del Sur Industria
Creciente veganismo en la región
El cambio de los consumidores hacia proteínas de origen vegetal, cultivadas orgánicamente y sin ingredientes genéticamente modificados, ha creado una enorme demanda de bebidas de soya en la región. Una de las razones por las que cada vez más personas están reduciendo su consumo de productos animales es que la gama de alternativas que se ofrecen es significativamente mayor y más atractiva que nunca. Aparte de la innovación, otra razón fundamental detrás del crecimiento del mercado de alimentos y bebidas veganos es la creciente conciencia de los consumidores sobre las consecuencias para la salud del consumo de productos animales, así como el impacto ético y ambiental de la agricultura animal. Las alternativas lácteas ofrecen las ventajas de un contenido bajo en grasas, calorías y colesterol, lo que resulta atractivo para los consumidores preocupados por su salud, veganos e intolerantes a la lactosa. Por ejemplo, en septiembre de 2022, Mapa Veg anunció que, según una encuesta en línea realizada en septiembre de 2022, el número de personas autoidentificadas como vegetarianas, veganas y simpatizantes en Brasil era mayor en la ciudad de São Paulo, con más de 4,2 mil encuestados.. Esta creciente tendencia al veganismo, junto con la creciente conciencia de los beneficios para la salud de las bebidas de soja, está respaldando el crecimiento del mercado de bebidas a base de soja en la región
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Los supermercados/hipermercados siguen siendo el mayor punto de venta
Los supermercados/hipermercados tienen grandes bases de consumidores en toda la región. Una percepción común entre los consumidores de que habrá productos frescos disponibles en estos supermercados/hipermercados les lleva a estas tiendas. Como resultado de lo cual, los supermercados/hipermercados representan las principales ventas de bebidas de soya en toda la región. Además, los consumidores prefieren comprar productos comestibles a través de los supermercados, ya que ofrecen varios productos y marcas para elegir, lo que ahorra tiempo, energía y dinero, debido a varios descuentos promocionales. Por ejemplo, después de Carrefour, el principal supermercado de Brasil es Assaí Atacadista, que forma parte del grupo GPA, también conocido como Grupo Pão de Açúcar. Según la Associação Brasileira de Supermercados, Carrefour Comércio e Indústria Ltda. fue el supermercado y tienda minorista de alimentos líder en Brasil en 2021, con una facturación bruta anual de aproximadamente BRL 81,2 mil millones. Assaí Atacadista siguió de cerca a Carrefour, en la segunda posición con R$ 45,49 mil millones. Los ingresos brutos de Carrefour en Brasil han aumentado a un ritmo sólido durante la última década, impulsados por la compra de la cadena brasileña de hipermercados mayorista Atacadão. Del mismo modo, los pequeños supermercados de la región también están interesados en ampliar su presencia, ya que la población de la región utiliza principalmente los supermercados para todas sus compras. Por ejemplo, según la Associação Brasileira de Supermercados, en 2021, el supermercado Frios Vilhena fue el pequeño supermercado líder en Brasil, con unos ingresos brutos anuales de casi BRL 137,2 millones. Con este aumento de las compras de los consumidores en los supermercados, los principales actores de bebidas de soja de la región se están asociando activamente con los supermercados para exhibir sus productos
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