Tamaño del mercado de agentes reductores de sodio en América del Sur
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| Período de Datos Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 9.04 % |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Principales actores
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
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Análisis del mercado de agentes reductores de sodio en América del Sur
Se prevé que el mercado de ingredientes de reducción de sodio de América del Sur sea testigo de una tasa compuesta anual del 9,04% durante el período previsto (2020-2025).
- El crecimiento en los segmentos de alimentos envasados y procesados ha llevado a un mayor consumo de sodio entre los consumidores. Para reducir este elevado consumo y los riesgos para la salud asociados, los fabricantes están desarrollando productos sabrosos y saludables, pero con menos contenido de sodio.
- El mercado está impulsado principalmente por el aumento de la conciencia sobre la salud de los consumidores de la región. El apoyo de organizaciones y consultores médicos, incluidos médicos y dietistas, también ha impulsado hasta cierto punto el crecimiento del mercado.
- El segmento de las sales minerales tiene una participación destacada debido al influjo psicológico de tomar precauciones y optar por ingredientes bajos en sodio.
- Se prevé que los extractos de levadura muestren un rápido crecimiento debido a los beneficios para la salud asociados, principalmente debido a la preferencia por los productos fermentados.
Tendencias del mercado de agentes reductores de sodio en América del Sur
La exagerada conciencia sobre las dietas bajas en sodio está impulsando el mercado
Los ingredientes reductores de sodio constituyen un segmento importante de la industria de los aditivos alimentarios y se utilizan para reducir el contenido de sal en los productos alimenticios o para reemplazarlo por completo. La función principal de estos ingredientes es eliminar la ingesta excesiva de sodio que causa efectos adversos para la salud, siendo la hipertensión el principal de ellos. La mayor ingesta de sodio también causa accidentes cerebrovasculares, insuficiencia cardíaca, osteoporosis, cáncer de estómago, enfermedades renales, cálculos renales, agrandamiento del músculo cardíaco y dolores de cabeza. El exceso de sodio también puede ser la causa de una mayor retención de agua que provoca hinchazón, distensión abdominal y aumento de peso. Por lo tanto, para mantener un estilo de vida saludable, los consumidores de la región están optando por productos alimenticios bajos en sodio. Brasil había puesto en marcha un programa de reducción de sal en 2007 que ha tenido un impacto exitoso en el país.
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Es probable que Brasil plantee oportunidades para el mercado ISR
La Encuesta de Presupuesto de los Hogares Brasileños 2008-2009 encontró que, en promedio, los adultos brasileños consumían 12 gramos de sal por día, más del doble de la recomendación de la OMS de 5 gramos por día y, por lo tanto, se analizaron los problemas de salud relacionados y el gobierno intervino para reducir el consumo. Contenido de sal en la dieta diaria de los brasileños. Se implicó una reducción de la principal fuente de sal en la dieta brasileña, la sal y los condimentos a base de sal, que representan más de las tres cuartas partes (76%) de la ingesta diaria de sal. Desde 2007, el Ministerio de Salud de Brasil trabaja con la Asociación Brasileña de Industrias Alimentarias para mejorar el perfil nutricional de los alimentos. Inicialmente, el objetivo principal era la reducción de los ácidos grasos trans, pero más tarde la reducción de la sal también se convirtió en un objetivo importante. Además de reducir el contenido de sal de los alimentos procesados, el gobierno brasileño se propuso reducir el consumo excesivo de sal de la población para 2020 mediante la promoción de una alimentación saludable y una mayor oferta de alimentos saludables, formulando directrices para el etiquetado nutricional de los alimentos y educando a los consumidores, la industria y profesionales de la salud. La evaluación de productos, en 2017, encontró que el 94,9% de las marcas de pasta instantánea, el 97,7% de las marcas de pan y el 10% de las marcas de bollos han alcanzado los primeros objetivos de sodio.
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Descripción general de la industria de agentes reductores de sodio en América del Sur
Un mayor énfasis en la nutrición saludable, el creciente conocimiento sobre los efectos perjudiciales del consumo excesivo de sal, la mejora del sabor y la mayor demanda de alimentos procesados son las principales razones que hacen competitivo el mercado regional de ingredientes reductores de sodio. Los fabricantes a nivel mundial están expandiendo activamente sus negocios geográficamente para lanzar sus productos en el mercado potencial. Además, algunos actores importantes están optando por fusiones y adquisiciones para capturar el mercado regional. La innovación de productos con propiedades de aplicación versátiles es sin duda el objetivo de los fabricantes. Los snacks, lácteos y condimentos a base de sal presentan una buena oportunidad para el mercado ISR en la región en un futuro próximo.
Líderes del mercado de agentes reductores de sodio en América del Sur
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Tate & Lyle
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Kerry Inc.
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Sensient Colors LLC
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Archer Daniels Midland Company
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Givaudan
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Informe de mercado de Agentes reductores de sodio en América del Sur índice
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1. INTRODUCCIÓN
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1.1 Entregables del estudio
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1.2 Supuestos del estudio
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1.3 Alcance del estudio
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2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN
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3. RESUMEN EJECUTIVO
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3.1 Visión general del mercado
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4. DINÁMICA DEL MERCADO
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4.1 Indicadores de mercado
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4.2 Restricciones del mercado
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4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter
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4.3.1 Amenaza de nuevos participantes
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4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores
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4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores
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4.3.4 Amenaza de productos sustitutos
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4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva
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5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO
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5.1 Por tipo de producto
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5.1.1 Aminoácidos y glutamatos
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5.1.2 Sales minerales
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5.1.2.1 Cloruro de potasio
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5.1.2.2 Sulfato de magnesio
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5.1.2.3 Lactato de potasio
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5.1.2.4 Cloruro de calcio
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5.1.3 Extractos de levadura
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5.1.4 Otros
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5.2 Por aplicación
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5.2.1 Panadería y Confitería
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5.2.2 Condimentos, Condimentos y Salsas
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5.2.3 Lácteos y alimentos congelados
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5.2.4 Carne y productos cárnicos
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5.2.5 Aperitivos
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5.2.6 Otros
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5.3 Por país
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5.3.1 Brasil
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5.3.2 Argentina
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5.3.3 Resto de Sudamérica
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6. PANORAMA COMPETITIVO
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6.1 Empresas más activas
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6.2 Estrategias más adoptadas
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6.3 Análisis de cuota de mercado
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6.4 Perfiles de empresa
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6.4.1 Tate & Lyle
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6.4.2 Kerry Inc.
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6.4.3 Sensient Colors LLC
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6.4.4 Archer Daniels Midland Company
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6.4.5 Givaudan
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6.4.6 Corbion NV
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6.4.7 Kudos Blends Limited
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7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS
Segmentación de la industria de agentes reductores de sodio en América del Sur
El mercado de ingredientes de reducción de sodio en América del Sur está segmentado por tipo de producto en aminoácidos y glutamatos, sales minerales, extractos de levadura y otros. Por aplicación, el mercado se segmenta en panadería y confitería, condimentos y salsas, lácteos y congelados, carnes y productos cárnicos, snacks y otros. El mercado de ingredientes también se ha clasificado por países en Brasil, Argentina y Resto de Sudamérica.
| Por tipo de producto | ||||||||||
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| Por aplicación | ||
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| Por país | ||
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de Agentes reductores de sodio en América del Sur
¿Cuál es el tamaño actual del mercado Agentes reductores de sodio de América del Sur?
Se proyecta que el mercado de agentes reductores de sodio de América del Sur registrará una tasa compuesta anual del 9,04% durante el período previsto (2024-2029).
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Agentes de reducción de sodio de América del Sur?
Tate & Lyle, Kerry Inc., Sensient Colors LLC, Archer Daniels Midland Company, Givaudan son las principales empresas que operan en el mercado de agentes reductores de sodio de América del Sur.
¿Qué años cubre este mercado de Agentes reductores de sodio de América del Sur?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Agentes de reducción de sodio de América del Sur durante los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Agentes de reducción de sodio de América del Sur para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Informe de la industria de agentes reductores de sodio en América del Sur
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Agentes reductores de sodio en América del Sur en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Agentes reductores de sodio de América del Sur incluye una perspectiva de pronóstico del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
Agentes reductores de sodio de América del Sur Panorama de los reportes
