Tendencias del Mercado de Arroz de América del Sur Industria
Se observa que la producción de arroz será mayor en la región
- La producción de arroz en América del Sur se centra en los países tropicales de la región, siendo Brasil el mayor productor de grano, seguido de Perú, Colombia y Ecuador. A pesar de la capacidad de la región para producir arroz, América Latina también es un importador neto de arroz, al igual que África. Dado que el consumo de arroz ha aumentado en la región hasta un 40% en las últimas dos décadas, el arroz se está convirtiendo en el alimento básico de más rápido crecimiento en la región. Según la base de datos de estadísticas corporativas de la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAOSTAT), la producción de arroz en la región aumentó a 26 millones de toneladas métricas en 2021 en comparación con la producción del año anterior de 25 millones de toneladas métricas en 2020.
- El arroz es una importante fuente de proteínas para los más pobres de la población tropical, que representa el 25% de la región de América del Sur. Por tanto, estas razones han desencadenado la producción de arroz cada vez más eficiente en la región con la adopción de variedades modernas y más resistentes al cambio climático. Además, según datos de la Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la superficie cosechada de arroz fue de 4.105.452 hectáreas en 2021, un ligero descenso respecto al año anterior, 2020, con 4.129.302 hectáreas. Esto se debió a la pandemia en la región.
- Según la Base de datos estadística corporativa de la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAOSTAT), en 2021, entre los países sudamericanos, Brasil fue el principal productor de arroz con 11,6 millones de toneladas, seguido de Perú y Colombia con una producción de 4 millones de toneladas y 3,3 millones de toneladas métricas, respectivamente. En Brasil, Perú, Colombia, Argentina y Uruguay, el arroz es el cultivo más consumido y aporta un 20% más de calorías que cualquier otro cultivo. Se espera que esto impulse el mercado en los próximos años.
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Brasil domina la exportación en términos de volumen en América del Sur
- Brasil, el quinto país más grande en superficie y población y el mayor en términos de tierra cultivable, se encuentra entre los pocos países con potencial para aumentar la productividad agrícola. En las últimas dos décadas, Brasil ha consolidado su posición como un importante productor de productos agrícolas y productos alimenticios relacionados y proveedor de los mercados internacionales. Estos factores aumentarán el crecimiento del mercado en los próximos años.
- En América del Sur, Brasil, Uruguay, Paraguay y Argentina son los principales exportadores de arroz, entre los cuales Brasil es el mayor productor y exportador. Según el mapa comercial del Centro de Comercio Internacional (ITC), las exportaciones de arroz de Brasil experimentaron un crecimiento de aproximadamente el 100% durante 2018-2021. En los últimos cinco años, Brasil exportó arroz por valor de USD 467.911 mil en 2018 a USD 359.090 mil en 2021 a países como Venezuela, Perú, Senegal, Estados Unidos, México, entre otros. Sin embargo, en 2021, el valor de las exportaciones disminuyó debido a la pandemia de COVID-19.
- En 2020, Venezuela representó el 14,3% de participación y Perú el 15,9% del total de las exportaciones de Brasil. Además, con las proporciones continentales y la tecnología de punta empleada en los procesos industriales, el país puede ampliar rápidamente su oferta de cereales frente a la demanda mundial. Esto puede impulsar las exportaciones de Brasil y, a su vez, puede impulsar el mercado sudamericano del arroz durante el período previsto.
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