Tendencias del Mercado de Semillas de quinua de Sudamérica Industria
Altas exportaciones regionales a países europeos
América del Sur es uno de los mayores exportadores de Quinua del mundo. Alrededor del 80-90% de la quinua importada a la Unión Europea proviene de Perú y Bolivia. Los principales mercados consumidores de quinua sudamericana incluyen Italia, Francia, Alemania y los Países Bajos, y cada uno de ellos consume en promedio entre 2000 y 6000 toneladas de quinua por año. La quinua ha recibido atención como un superalimento saludable en los últimos años. El aumento de las importaciones de la región se atribuye principalmente a la percepción de los consumidores sobre sus propiedades nutritivas y saludables. Para satisfacer esta demanda de los mercados internacionales, países como Perú y Bolivia han incrementado su producción utilizando semillas de alta calidad. Con el aumento del consumo de quinua en todo el mundo, se espera que la demanda de semillas de quinua aumente en los próximos años
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Bolivia está dominando el mercado
Bolivia es uno de los principales productores de quinua de América del Sur. En 2018, la producción total de quinua en el país se reporta en 65,5 mil toneladas en comparación con su producción de 70,7 mil toneladas en 2017. Bolivia tiene tres regiones distintas donde se produce quinua con diferentes motivos, en el Altiplano Norte se produce quinua para el consumo local y para garantizar la seguridad alimentaria interna y la producción se destina al mercado de Desaguadero; en el Altiplano central la producción de quinua es mayor que en la región norte y también se destina al consumo interno; en el Altiplano sur, la mayor parte de la producción se destina a la exportación. En los últimos años, hay un aumento en la producción de quinua orgánica, ya que la demanda de productos orgánicos es alta en los países europeos
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