Tendencias del Mercado de Fitoesteroles de América del Sur Industria
Potencial de los esteroles vegetales en los nutracéuticos
Los esteroles vegetales tienen beneficios potenciales para la salud, lo que ha llevado a su uso cada vez mayor en las industrias farmacéutica y nutracéutica. Por lo tanto, la mayor demanda de nutracéuticos entre los consumidores está impulsando el mercado mundial de fitoesteroles. Los fitoesteroles poseen innumerables propiedades terapéuticas beneficiosas. Por lo tanto, el concepto de utilizar fitoesteroles como nutracéuticos está surgiendo gradualmente y ganando considerable interés. Cada vez hay más pruebas del papel de los fitosterol en la prevención de importantes enfermedades crónicas, como las enfermedades cardiovasculares, el cáncer y la diabetes tipo II. Además, los fitoesteroles actúan como poderosos antioxidantes al brindar una notable protección contra el daño oxidativo y de los radicales libres. También se reconoce desde hace mucho tiempo que poseen actividades antiinflamatorias, antialérgicas, antitrombóticas, antiaterógenas, antivirales y anticancerígenas, lo que aumenta aún más su demanda en nutracéuticos
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Aplicación de fitosterol en alimentación animal
Los antioxidantes son muy importantes para la defensa inmune y la salud de los animales. Para mejorar la estabilidad oxidativa y, por tanto, aumentar la vida útil de la carne, se están añadiendo antioxidantes a los piensos para animales. Los animales no pueden sintetizar la vitamina E, por lo que es la razón del mayor uso de fitosterol en la dieta animal. Una cantidad adecuada de fitosterol es esencial en la nutrición animal, para protegerlos de la desnutrición y los patógenos. Además, los fitoesteroles se utilizan ampliamente en la cría de animales para reducir los niveles de colesterol en sangre y mejorar el crecimiento de los animales. La adición de fitoesteroles mejora el sistema antioxidante en los pollos de engorde. El fitosterol dietético también ayuda a mejorar el peso corporal y la ingesta de alimento de los pollos de engorde. Ayuda a mejorar la calidad de la carne y los huevos. Además, controla la estabilidad oxidativa en el organismo del animal, y por tanto, reduce el olor y sabor desagradable, especialmente en la carne de vacuno y de cerdo
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