Tendencias del Mercado de Nutracéuticos de América del Sur Industria
Creciente demanda de snacks funcionales en la región
Existe una demanda creciente de alimentos funcionales, especialmente el segmento de snacks funcionales, que estén alineados con un posicionamiento de salud específico. Ofrecen valor añadido a los consumidores, en comparación con los productos alimenticios habituales. Los refrigerios portátiles y las barras nutritivas elaborados con ingredientes simples y de etiqueta limpia que brindan funcionalidad son populares entre los consumidores sudamericanos. Los consumidores exigen asequibilidad, opciones saludables y buen gusto cuando se trata de refrigerios. Las proteínas de fuentes vegetales, como la soja, las lentejas, los guisantes y los frijoles, están ocupando un lugar central en la fabricación de snacks y barras. Además, la demanda de granos antiguos es tendencia, ya que los consumidores los perciben como más nutritivos y sabrosos, con una textura única. El sabor, la conveniencia, la variedad, el precio, la energía y el rendimiento siguen siendo los criterios de compra más importantes para los snacks funcionales
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Demanda creciente entre los baby boomers, los millennials y las mujeres
Los tres segmentos demográficos de consumidores importantes que impulsan el mercado nutracéutico son los millennials, los baby boomers y las mujeres. Los millennials están preocupados por optimizar su salud presente y prevenir su deterioro en el futuro. Consumen productos alimenticios, generalmente enriquecidos con calcio, fibra, vitaminas y minerales, y también son responsables de impulsar la tendencia hacia un consumo de refrigerios más regular y saludable. Los Baby Boomers requieren productos que ayuden a prevenir o mitigar las condiciones relacionadas con el envejecimiento. Prefieren productos nutracéuticos normalmente ricos en fibra, antioxidantes, ingredientes saludables para el corazón, vitaminas y minerales, ácidos grasos omega-3, vitamina D, calcio y cereales integrales. Las mujeres impulsan los suplementos y los alimentos funcionales en sus segmentos de dieta, debido a las recomendaciones de los profesionales de la salud. Las ventas de productos nutracéuticos para mujeres representan una parte importante del sector demográfico. Además, la publicidad de vitaminas y suplementos dirigidos a mujeres suele centrarse en el fitness y el estilo de vida
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