Tendencias del Mercado de Ingrediente de malta de América del Sur Industria
Se estudia la creciente popularidad de la cerveza artesanal que impulsa el mercado
La malta es un ingrediente clave en las formulaciones para hornear, ya que posee propiedades acondicionadoras de masa y, por lo tanto, ahora se sustituye cada vez más por ingredientes menos naturales o más costosos, como los acondicionadores de masa sintéticos. La malta y la harina de malta tienen la mayor participación del mercado debido a su consumo directo para la fabricación de cerveza, whisky y bebidas. Las industrias de bebidas alcohólicas tienen un contrato directo con los proveedores de malta para granos de malta de dos, cuatro y seis hileras o para harinas de malta, lo que crea una demanda inmejorable en el mercado. La cebada tiene la mayor cuota de mercado debido a su preferible consumo de malta en la industria de bebidas. Tiene una propiedad enzimática única que lo hace dominante sobre otros cereales
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Brasil tiene la participación destacada en el mercado estudiado
El mercado sudamericano de ingredientes de malta se divide en Brasil, Argentina y Resto de Sudamérica. La creciente demanda de bebidas alcohólicas y no alcohólicas y productos alimenticios en la región de América del Sur impulsa este mercado. Brasil tiene la participación de mercado más importante en esta región y también tiene la tasa de crecimiento más alta, que se estima en más del 40% entre todos los países de América del Sur. En el futuro, se prevé que sea el país de más rápido crecimiento en la región, ya que una alta tasa de adopción de sus cervecerías independientes se está centrando en anticipar el mayor crecimiento en el mercado de ingredientes de malta durante el período previsto
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