Tendencias del Mercado de Fibras dietéticas insolubles de América del Sur Industria
Creciente demanda de alimentos y bebidas funcionales
El mercado de la fibra dietética insoluble está impulsado principalmente por las crecientes actividades de fortificación y suplementación, que fomentan el consumo de fibras dietéticas entre los consumidores de todos los grupos de edad. Más de la mitad de los consumidores en América del Sur están intentando aumentar su consumo de fibra. Esto llevó a los fabricantes a fortificar productos de mayor valor, como patatas fritas, hojaldres y hojuelas, junto con fibras dietéticas. Los fabricantes han utilizado cada vez más fibras de diversas fuentes, como raíz de achicoria, espárragos, zanahorias, alcachofa de Jerusalén, jícama, puerros y cereales integrales, para desarrollar productos alimenticios fortificados con alto contenido de fibra y suplementos a base de fibra categorizados en la industria de alimentos funcionales.
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Brasil tiene la mayor cuota de mercado
Brasil tiene la mayor participación de mercado en América del Sur, seguido por Argentina y otros países de la región. Las crecientes preocupaciones por la salud y la demanda de alimentos de calidad están impulsando principalmente el mercado de fibra dietética insoluble en Brasil. Además, el creciente poder adquisitivo de los consumidores y la conciencia sobre los beneficios de la ingesta de fibra están impulsando aún más el mercado brasileño de fibras dietéticas insolubles
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