Tamaño del mercado de aditivos alimentarios en América del Sur
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| Período de Datos Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 5.30 % |
| Concentración del Mercado | Medio |
Principales actores
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
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Análisis del mercado de aditivos alimentarios en América del Sur
Se prevé que el mercado de aditivos alimentarios de América del Sur crezca con una tasa compuesta anual del 5,3% durante el período previsto 2020-2025.
- El mercado está impulsado principalmente por la amplia gama de aplicaciones en las industrias de alimentos y bebidas para diferentes funciones, como conservantes, potenciadores del sabor, emulsionantes, edulcorantes, colorantes y muchas otras funciones. Además, la creciente demanda de alimentos preparados y envasados donde se utilizan aditivos en mayor cantidad está impulsando aún más el crecimiento del mercado.
- Sin embargo, se espera que las estrictas regulaciones ambientales, como la FDA para los aditivos utilizados directamente en alimentos procesados y sustancias en contacto con alimentos, como los productos de envasado de alimentos, impidan el crecimiento del mercado. Por ejemplo, en relación con el uso de conservantes y otros aditivos alimentarios en Brasil, el artículo 2 del Decreto nº 2092/1991 establece lo siguiente todos los alimentos, condimentos, bebidas o sus materias primas y aditivos alimentarios que sean fabricados, fraccionados, conservados, transportado, vendido o expuesto, debe cumplir con los requisitos de la CAA, es decir, cuando uno de ellos sea importado, se le aplicarán los requisitos de la CAA.
Tendencias del mercado de aditivos alimentarios en América del Sur
Creciente demanda de potenciadores y saborizantes naturales de alimentos en la región
Los países latinoamericanos, como Argentina y Brasil, están tomando medidas en la batalla contra la obesidad y varias naciones promulgan políticas diseñadas para frenar el consumo de sabores artificiales, que añaden calorías innecesarias a la dieta. Los sabores, como Piña remojada en Ron Martinica, Café Arábica puro de Guatemala, Dulce de Leche Receta Argentina, Sorbete de Naranja Brasileño y Especias, que tienen alta preferencia en los países de América del Sur, especialmente en Brasil, también se exportan a países europeos, como el Reino Unido. Las empresas están reemplazando su ingrediente artificial con una extensión en la categoría de ingredientes naturales con una esencia de saborizantes naturales, ingredientes aceptables, como frutas y edulcorantes naturales en la categoría de alimentos y bebidas. Por ejemplo, en 2014, Givaudan lanzó una colección de maní, impulsada por la demanda de la industria de nuevas direcciones en sabores de maní.
Para comprender las principales tendencias, descargue el informe de muestra
Brasil tendrá la mayor participación en el mercado regional
Debido a su gran base poblacional con un mercado consumidor potencial, Brasil sigue siendo un mercado lucrativo para los aditivos alimentarios en la región de América del Sur. Además, el país está experimentando un desarrollo significativo en términos de lanzamiento de nuevos productos e innovaciones. Las principales empresas están elaborando estrategias de expansión empresarial para aumentar la penetración en el mercado y están invirtiendo para complementar las instalaciones de producción en el país. Además, al observar una mayor inclinación de la población brasileña hacia los ingredientes naturales, las principales empresas del mercado están invirtiendo capital en la obtención de herramientas y tecnologías para mejorar sus productos a una categoría mucho más confiable y agradable. Las empresas del mercado brasileño están siguiendo iniciativas de etiquetado limpio impulsadas por los consumidores y están invirtiendo capital en el patrocinio de programas y seminarios de sensibilización dirigidos a la población para generar un sentido de confiabilidad en sus productos, que se espera decidan el destino de las empresas del sector alimentario. mercado de aditivos en el período de pronóstico.
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Descripción general de la industria de aditivos alimentarios de América del Sur
El mercado de aditivos alimentarios de América del Sur es de naturaleza fragmentada debido a la presencia de un gran número de actores regionales y nacionales. Se da énfasis a la fusión, expansión, adquisición y asociación de las empresas junto con el desarrollo de nuevos productos como enfoques estratégicos adoptados por las empresas líderes para impulsar la presencia de su marca entre los consumidores. Los actores clave que dominan el mercado del país incluyen Cargill Incorporated, Givaudan, Corbion NV, Firmenich SA, Ajinomoto Co., Inc. y Palsgaard A/S, entre otros.
Líderes del mercado de aditivos alimentarios en América del Sur
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Cargill, Incorporated
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Givaudan
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Corbion NV
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Firmenich SA
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Ajinomoto Co., Inc.
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Palsgaard A/S
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Informe del mercado de aditivos alimentarios en América del Sur índice
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1. INTRODUCCIÓN
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1.1 Entregables del estudio
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1.2 Supuestos del estudio
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1.3 Alcance del estudio
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2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN
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3. RESUMEN EJECUTIVO
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4. DINÁMICA DEL MERCADO
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4.1 Indicadores de mercado
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4.2 Restricciones del mercado
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4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter
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4.3.1 Amenaza de nuevos participantes
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4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores
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4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores
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4.3.4 Amenaza de productos sustitutos
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4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva
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5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO
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5.1 Por tipo
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5.1.1 conservantes
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5.1.1.1 Antioxidantes naturales
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5.1.1.2 Sorbatos
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5.1.1.3 Benzoatos
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5.1.1.4 Otros
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5.1.2 Edulcorantes
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5.1.2.1 Edulcorantes a granel
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5.1.2.2 sacarosa
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5.1.2.3 Fructosa
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5.1.2.4 Lactosa
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5.1.2.5 JMAF
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5.1.2.6 Otros
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5.1.3 Sustitutos del azúcar
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5.1.3.1 sucralosa
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5.1.3.2 Xilitol
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5.1.3.3 Estevia
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5.1.3.4 aspartamo
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5.1.3.5 Sacarina
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5.1.3.6 Otros
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5.1.4 Emulsionante
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5.1.4.1 Monoglicéridos y diglicéridos y derivados
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5.1.4.2 Lecitina
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5.1.4.3 Sorbatos Pascuas
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5.1.4.4 Otros
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5.1.5 Agentes antiaglomerantes
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5.1.5.1 Compuestos de calcio
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5.1.5.2 Compuestos de sodio
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5.1.5.3 Dióxido de silicio
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5.1.5.4 Otros
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5.1.6 enzimas
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5.1.6.1 Carbohidrasa
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5.1.6.2 proteasa
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5.1.6.3 lipasa
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5.1.6.4 Otros
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5.1.7 hidrocoloides
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5.1.7.1 Almidón
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5.1.7.2 Goma gelatina
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5.1.7.3 Goma xantana
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5.1.7.4 Otros
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5.1.8 Sabores y potenciadores de alimentos
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5.1.8.1 Sabores naturales
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5.1.8.2 Sabores sintéticos
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5.1.8.3 Potenciadores del sabor
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5.1.9 Colorantes alimentarios
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5.1.9.1 Colorantes alimentarios sintéticos
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5.1.9.2 Colorantes alimentarios naturales
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5.1.9.3 Otros
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5.1.10 Acidulantes
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5.1.10.1 Ácido cítrico
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5.1.10.2 Ácido fosfórico
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5.1.10.3 Ácido láctico
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5.1.10.4 Otros
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5.2 Por país
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5.2.1 Brasil
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5.2.2 Argentina
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5.2.3 Resto de Sudamérica
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6. PANORAMA COMPETITIVO
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6.1 Empresas más activas
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6.2 Estrategias más adoptadas
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6.3 Análisis de cuota de mercado
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6.4 Perfiles de empresa
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6.4.1 Cargill, Incorporated
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6.4.2 Givaudan
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6.4.3 Corbion NV
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6.4.4 Firmenich SA
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6.4.5 Ajinomoto Co., Inc.
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6.4.6 Palsgaard A/S
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6.4.7 Synergy Flavors
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7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS
Segmentación de la industria de aditivos alimentarios en América del Sur
El mercado de aditivos alimentarios de América del Sur está segmentado por tipo en conservantes, edulcorantes, emulsionantes, agentes antiaglomerantes, enzimas, hidrocoloides, aromas y potenciadores alimentarios, colorantes alimentarios y acidulantes alimentarios. Además, el estudio proporciona un análisis del mercado de aditivos alimentarios en los mercados emergentes y establecidos en toda la región de América del Sur, incluidos Brasil, Argentina y el resto de América del Sur.
| Por tipo | ||||||||||||||
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| Por país | ||
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de aditivos alimentarios en América del Sur
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Aditivos alimentarios de América del Sur?
Se proyecta que el mercado de aditivos alimentarios de América del Sur registre una tasa compuesta anual del 5,30% durante el período previsto (2024-2029)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Aditivos alimentarios de América del Sur?
Cargill, Incorporated, Givaudan, Corbion NV, Firmenich SA, Ajinomoto Co., Inc., Palsgaard A/S son las principales empresas que operan en el mercado de aditivos alimentarios de América del Sur.
¿Qué años cubre este mercado de Aditivos alimentarios de América del Sur?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Aditivos alimentarios de América del Sur durante años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Aditivos alimentarios de América del Sur para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Informe de la industria de aditivos alimentarios de América del Sur
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Aditivos alimentarios en América del Sur en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Aditivos alimentarios de América del Sur incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
Aditivos alimentarios de América del Sur Panorama de los reportes
