Tendencias del Mercado de Grasas y aceites de América del Sur Industria
Es probable que el aceite de palma fomente el crecimiento del mercado en la región
Países como Colombia y Ecuador se están inclinando hacia la producción sostenible de aceite de palma a medida que el aceite de palma refuerza su control en el resto de América del Sur al obtener la certificación de la Mesa Redonda sobre Aceite de Palma Sostenible. Dado que el aceite de palma se utiliza ampliamente en la región, cada vez más fabricantes están tratando de expandir sus negocios locales e involucrarse en el comercio exterior de aceite de palma. El aceite de palma está ganando popularidad debido a su reducido contenido de grasas trans y su bajo precio. Además, el aceite de palma es muy competitivo en términos de precio en comparación con los aceites de colza, soja y girasol. El aceite de palma y el aceite de palmiste también se utilizan para sustituir la grasa láctea de los sustitutos de la leche para alimentar a los animales jóvenes, mientras que el aceite de palma refinado proporciona textura y sabor a una variedad de productos, como margarina y productos de confitería, chocolates y helados. En la mayoría de las regiones industrializadas, la demanda de biocombustibles está aumentando, lo que ha impulsado la demanda de aceite de palma
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Brasil tiene el segmento más grande
Brasil es el principal productor y exportador mundial de semillas oleaginosas de soja. Es el principal proveedor de soja de China, el mayor consumidor de soja del mundo, y representa el 85% de sus compras totales de soja. En 2020, el país fue el segundo mayor exportador mundial de aceite de soja, enviando 1.414,5 mil toneladas a India, China, Bangladesh y otros mercados mundiales. Además, los avances en las aplicaciones de cosméticos allanaron el camino para la creciente demanda de aceites vegetales en el país. Por ejemplo, en 2020, Cargill introdujo la categoría de ingredientes Ultra Oils, que representa un nivel de pureza único para aceites y productos derivados del petróleo. Esta gama fue seleccionada combinando las características naturales de los aceites vegetales con la tecnología y el conocimiento de los lípidos de la empresa. Además del mercado extranjero, el aumento del consumo local ha ayudado a la expansión de la agricultura de soja en Brasil. El uso de aceite de soja en el sector industrial ha aumentado constantemente durante la última década, debido a su uso como materia prima principal para la síntesis de biodiesel
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