Tamaño del mercado de sustitutos de grasas en América del Sur
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| Período de Datos Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 1.80 % |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Principales actores
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
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Análisis del mercado de sustitutos de grasas en América del Sur
Se prevé que el mercado de sustitutos de grasas de América del Sur crezca con una tasa compuesta anual del 1,8% durante el período previsto (2020-2025).
- Químicamente, los sustitutos de grasas se parecen a las grasas, las proteínas o los carbohidratos. La creciente concienciación sobre los problemas de salud entre los consumidores les está haciendo cambiar sus hábitos alimentarios y consumir menos grasas. Por lo tanto, debido a estas razones, los sustitutos de grasas tienen una enorme oportunidad de mercado. En la actualidad, los sustitutos de grasas son una bendición para la sociedad, ya que el consumo elevado de grasas puede provocar obesidad y cáncer, colesterol alto en sangre o enfermedades coronarias. Además, la creciente demanda de dietas bajas en calorías y grasas se identifica como uno de los principales factores de crecimiento del mercado de sustitutos de grasas. Al elegir estas opciones de alimentos alternativos, los consumidores preocupados por su salud pueden mantener sus patrones básicos de selección de alimentos y adherirse fácilmente a una dieta baja en grasas.
Tendencias del mercado de sustitutos de grasas en América del Sur
Creciente demanda de sustitutos de grasas a base de carbohidratos
Los sustitutos de grasas a base de carbohidratos ayudan a retener la textura, la humedad, la viscosidad y proporcionan sensación en la boca y continúan liderando el mercado debido a su condición de sustancias GRAS reconocidas por la FDA de EE. UU. La celulosa (gel de celulosa Avicel®, MethocelTM, Solka-Floc®) puede reemplazar parte o la totalidad de la grasa en productos lácteos, salsas, postres helados y aderezos para ensaladas. Las micropartículas de celulosa finamente molidas proporcionan una red no calórica con propiedades de suavidad y fluidez similares a las de la grasa. Los productos a base de fibra, como la goma guar, la algarroba, la goma xantana, la goma arábiga, las pectinas y la carragenina prácticamente no tienen calorías. Proporcionan un efecto espesante o gelificante y promueven una textura cremosa dentro de los alimentos. Por ejemplo, Gums, Kelcogel, Keltrol, Slendid se pueden utilizar en aderezos para ensaladas bajos en calorías y sin grasa. También se pueden utilizar para reducir el contenido de grasa en alimentos formulados como carnes procesadas y postres.
Para comprender las principales tendencias, descargue el informe de muestra
Argentina tiene la mayor cuota de mercado
En Argentina, la creciente conciencia sobre los alimentos en general y los aditivos alimentarios, en particular, indica que cada vez más consumidores toman la debida consideración a los diferentes ingredientes de los alimentos antes de su consumo. Además, gracias al estímulo de los grupos y organizaciones de salud, los consumidores están eligiendo alimentos y bebidas bajos en grasas. Con la disponibilidad de una gama de sustitutos de grasas, muchos productos bajos en grasa o sin grasa están cada vez más disponibles en Argentina. La creciente utilización de sustitutos de grasas para mejorar la textura, estabilización y emulsificación en productos horneados y confitería impulsa el crecimiento del mercado en la región. Se espera que las inversiones en productos nutricionales y saludables impulsen la demanda de sustitutos de grasas en Argentina.
Para comprender las tendencias encontradas en su región, descargue el informe de muestra
Descripción general de la industria de sustitutos de grasas en América del Sur
El mercado de sustitutos de grasas de América del Sur es de naturaleza competitiva y cuenta con un gran número de actores nacionales y multinacionales que compiten por la participación de mercado. Se hace hincapié en la fusión, expansión, adquisición y asociación de las empresas junto con el desarrollo de nuevos productos como enfoques estratégicos adoptados por las empresas líderes para impulsar la presencia de su marca entre los consumidores. Los actores clave que dominan el mercado regional incluyen Gelita, Fiberstar, Inc., Beneo GmbH, AAK AB y Biovelop AB, entre otros.
Líderes del mercado de sustitutos de grasas en América del Sur
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Gelita
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Fiberstar, Inc.
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BENEO GmbH
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AAK AB
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Biovelop AB
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
¿Necesita más detalles sobre los jugadores y competidores del mercado?
Informe del mercado de sustitutos de grasas en América del Sur índice
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1. INTRODUCCIÓN
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1.1 Entregables del estudio
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1.2 Supuestos del estudio
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1.3 Alcance del estudio
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2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN
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3. RESUMEN EJECUTIVO
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4. DINÁMICA DEL MERCADO
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4.1 Indicadores de mercado
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4.2 Restricciones del mercado
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4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter
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4.3.1 Amenaza de nuevos participantes
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4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores
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4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores
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4.3.4 Amenaza de productos sustitutos
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4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva
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5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO
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5.1 Por fuente
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5.1.1 Planta
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5.1.2 Animal
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5.2 Por tipo
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5.2.1 A base de carbohidratos
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5.2.2 A base de proteínas
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5.2.3 A base de lípidos
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5.3 Por aplicación
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5.3.1 Panadería y Confitería
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5.3.2 Bebidas
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5.3.3 Carne procesada
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5.3.4 Comida preparada
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5.3.5 Otros
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5.4 Por país
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5.4.1 Brasil
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5.4.2 Argentina
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5.4.3 Resto de Sudamérica
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6. PANORAMA COMPETITIVO
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6.1 Empresas más activas
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6.2 Estrategias más adoptadas
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6.3 Análisis de cuota de mercado
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6.4 Perfiles de empresa
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6.4.1 Gelita
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6.4.2 Fiberstar, Inc.
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6.4.3 Beneo GmbH
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6.4.4 AAK AB
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6.4.5 Biovelop AB
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7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS
Segmentación de la industria de sustitutos de grasas en América del Sur
El mercado de sustitutos de grasas de América del Sur está segmentado por la fuente que incluye plantas y animales. Según el tipo, el mercado se divide en carbohidratos, proteínas y lípidos. El mercado también se bifurca según la aplicación, que incluye panadería y confitería, bebidas, carne procesada, alimentos preparados y otros. El estudio también contempla el análisis de regiones como Brasil, Argentina y el Resto de América del Sur.
| Por fuente | ||
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| Por tipo | ||
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| Por aplicación | ||
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| Por país | ||
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Preguntas frecuentes sobre investigaciones de mercado de sustitutos de grasas en América del Sur
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Sustitutos de grasas de América del Sur?
Se proyecta que el mercado de sustitutos de grasas de América del Sur registrará una tasa compuesta anual del 1,8% durante el período previsto (2024-2029)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Sustitutos de grasas de América del Sur?
Gelita, Fiberstar, Inc., BENEO GmbH, AAK AB, Biovelop AB son las principales empresas que operan en el mercado de sustitutos de grasas de América del Sur.
¿Qué años cubre este mercado de Sustitutos de grasas de América del Sur?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Sustitutos de grasas de América del Sur durante los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Sustitutos de grasas de América del Sur para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Informe de la industria de sustitutos de grasas en América del Sur
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de sustitutos de grasas en América del Sur en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de sustitutos de grasas de América del Sur incluye una perspectiva de pronóstico del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
Sustitutos de grasas de América del Sur Panorama de los reportes
