Tendencias del Mercado de Chocolate de América del Sur Industria
Creciente demanda de chocolates premium y saludables
La demanda de los consumidores de chocolates premium está aumentando en la región debido al aumento de los ingresos disponibles y al aumento de ocasiones como reuniones familiares y festivales. Los chocolates y surtidos premium se utilizan como obsequio en festivales como Navidad. Debido a esto, los consumidores están optando por comprar chocolates premium. Además, la demanda de los consumidores de chocolates saludables, como chocolates orgánicos, chocolates bajos en azúcar y sin azúcar, también está aumentando debido a la creciente concienciación sobre la salud. Los actores del mercado de la región están lanzando nuevos chocolates al mercado considerando las ocasiones y la demanda. Por ejemplo, en diciembre de 2021, Grupo Arcor lanzó 3 nuevas variedades de chocolates Bon Or Bon para fiestas. Los chocolates están disponibles en diferentes rellenos, como chocolate con leche y maní
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Brasil tiene el segmento de mercado más grande
La Asociación Nacional de la Industria Procesadora del Cacao (AIPC) de Brasil espera que el aumento de la siembra de cacao ayude a duplicar la producción nacional de la materia prima del chocolate para 2028, a 400.000 toneladas métricas al año. Brasil es uno de los mayores productores de cacao del mundo. Debido a esto, la producción y el consumo de chocolate están aumentando en el país. Los consumidores de la región están optando por el consumo de una variedad de productos de chocolate debido a la creciente innovación. Los actores del mercado se están centrando en un grupo de edad particular, como los niños, para aumentar sus ventas. Debido a esto, los actores del mercado están lanzando nuevos productos para atraer a los consumidores jóvenes. Por ejemplo, en noviembre de 2021, Florestal Foods lanzó una nueva barra de chocolate con temática de princesa. La especialidad de este producto es que se le añaden perlas rosadas comestibles llamadas nonpareils para atraer a los consumidores
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