Tendencias del Mercado de Anacardos de América del Sur Industria
Demanda creciente de Estados Unidos y los países europeos
Actualmente, Brasil se está centrando en eventos comerciales a través de su Agencia de Promoción de Exportaciones e Inversiones (APEX) por la popularidad y el crecimiento de su comercio de anacardos. Muchos países pequeños de América del Sur se están centrando en el desarrollo de cadenas de suministro y precios competitivos para impulsar su demanda de exportaciones. Los países sudamericanos como Brasil, Argentina, Chile y Ecuador poseen un alto potencial para el comercio en la región. Estas iniciativas están impulsando el comercio de anacardos sin cáscara del país, mientras que se observa más o menos que el comercio de anacardos crudos es el mismo, ya que el país depende en gran medida de las importaciones de anacardos procesados en lugar de los con cáscara
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Creciente consumo de anacardos
Al ser muy sensible al aumento de precio, que se traslada directamente a los consumidores, el consumo de anacardo se ve afectado por el poder adquisitivo de los consumidores. Cuando los precios de los anacardos son demasiado altos, los consumidores optan por otros frutos secos o tipos de snacks. Como existe una fuerte correlación entre la demanda y los precios del anacardo, la competitividad de los precios de las exportaciones brasileñas siempre dependerá del desempeño del sector del anacardo. La mayoría de los anacardos se consumen tostados y salados en refrigerios, y como ingredientes en productos de chocolate y helados. El consumo es promovido activamente por investigaciones científicas y frecuentes informes sobre el valor para la salud del consumo de frutos secos. También se consumen cantidades considerables de anacardos frescos o procesados
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