Volumen del mercado de Productos de panadería de América del Sur Industria
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| Período de Datos Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 3.11 % |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores Principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
¿Necesita un informe que refleje la manera en la que el COVID-19 ha impactado en este mercado y su crecimiento?
Análisis del mercado de productos de panadería en América del Sur
Se proyecta que el mercado sudamericano de productos de panadería crecerá a una tasa compuesta anual del 3,11% durante el período previsto (2022-2027)
COVID-19 tuvo un impacto significativo en el mercado de productos de panadería en todo el mundo. Muchos panaderos tuvieron que cerrar sus negocios durante el pico de la pandemia debido a las ventas insuficientes de productos de panadería y la escasez de trabajadores. Brasil fue testigo de un aumento sin precedentes en el número de casos de coronavirus, lo que llevó a la interrupción de las unidades de fabricación de productos de panadería. La caída de otros alimentos y bebidas también ha afectado la demanda de productos de panadería. Además, la inaccesibilidad a las materias primas obstaculizó la producción en el mercado durante el confinamiento. Una tendencia similar se observó en otros países sudamericanos como Argentina, Colombia, Perú, Chile y Ecuador
El mercado está impulsado principalmente por su conveniencia, accesibilidad y perfil nutricional. Además, como resultado de la urbanización y el aumento mundial de la población activa, el crecimiento del consumo fuera del hogar y la mayor demanda de productos instantáneos y nutritivos, esta tendencia ha estado impulsando el aumento continuo de productos de panadería. Por lo tanto, los fabricantes están atendiendo esta demanda lanzando productos horneados orgánicos, productos matutinos más saludables y productos libres de y manteniendo la lealtad de los consumidores
En las categorías indulgentes, como pasteles, bollería, croissants, etc., la región está pasando de los productos artesanales a los industriales. Se espera que esta tendencia se fortalezca durante el período previsto. Con la continuación de este cambio, la región actuará como un enfático impulsor del crecimiento de la panadería minorista. Sin embargo, los precios más altos de las materias primas y la creciente demanda de productos bajos en calorías y sin azúcar por parte de las economías emergentes de América del Sur han hecho que los fabricantes diversifiquen sus surtidos para capturar y retener participación de mercado
