Tendencias del Mercado de Bocadillos salados de Sudáfrica Industria
Creciente demanda de opciones convenientes para refrigerios
Los consumidores del país buscan constantemente opciones de snacks convenientes que están siendo mejoradas por los principales fabricantes que operan en el mercado de snacks salados de Sudáfrica. La demanda de refrigerios convenientes está aumentando debido a los cambios en los patrones sociales y económicos, así como al aumento del gasto en alimentos y bebidas. Los bocadillos convenientes como papas fritas, bocadillos extruidos, nueces y semillas y palomitas de maíz, entre otros, se están volviendo extremadamente populares, especialmente entre la población trabajadora del país y la creciente generación de consumidores jóvenes debido a sus estilos de vida agitados. Además, el concepto de snacks para llevar está ligado a un consumo fácil y es relativamente más fácil de manejar, como lo ofrecen los snacks salados como las palomitas de maíz y las patatas fritas. Además, las palomitas de maíz, las nueces y semillas, y los bocadillos extruidos pueden ayudar a evitar que las personas tengan demasiada hambre de comida chatarra, ya que sirven como comestibles ideales entre descansos o cuando las personas no tienen tiempo para cocinar. Debido al mayor enfoque en el fitness y el bienestar físico, los clientes preocupados por su salud se inclinan cada vez más hacia opciones de refrigerios más saludables, como refrigerios salados bajos en grasa, lo que indica un gran potencial de mercado. Según el Departamento de Agricultura de EE. UU., las importaciones de nueces y frutos secos en Sudáfrica aumentaron de 2,8 millones de dólares en 2015 a 9,2 millones de dólares en 2018. Las opciones de refrigerios salados ayudan a los consumidores a ahorrar tiempo al cocinar en casa, especialmente en épocas de menor hambre. urge, sirven como opciones convenientes para tiffin para niños que van a la escuela o la universidad, e incluso entre sesiones de trabajo. Debido a la pandemia mundial, el cambio en el comportamiento de compra ha supuesto un cambio positivo en el comportamiento de los snacks debido al creciente consumo en el hogar
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Las patatas fritas tienen una cuota de mercado prometedora en el país
Las papas fritas son las preferidas por los consumidores de diferentes grupos demográficos en el mercado estudiado, con una gran población de jóvenes que prueban sabores nuevos y únicos. Este factor está motivando a los fabricantes de snacks salados a ofrecer snacks y patatas fritas nuevos e innovadores. Además, las papas fritas saborizadas incluyen una variedad de sabores, que incluyen papas fritas para barbacoa, sal y vinagre, crema agria y cebolla, jalapeño picante, pollo asado, queso cheddar y crema agria y cebolla dulce, entre otros, que están siendo bien percibidos por todos los consumidores. alrededor del mercado. Además, los jugadores están optando por gamas de sabores locales para hacerse con el espacio del mercado. Por ejemplo, en 2020, Simba® anunció el lanzamiento de dos sabores de inspiración local Chakalaka y Shisanyama . Chakalaka y Shisanyama son alimentos sudafricanos icónicos que se consumen en el mercado. Sudáfrica implementó una regulación (legislación R.214) para el contenido máximo de sodio en papas fritas aromatizadas (excluyendo las aromatizadas con sal y vinagre) a 650 mg en 2016 y 550 mg en 2019, mientras que la tasa oscila entre 1000 mg (2016) y 850 mg. /100g hasta 2019. De este modo, los principales actores y los locales tuvieron la oportunidad de hacerse con su cuota en el mercado en evolución lanzando lo antes posible productos que cumplieran con los estándares. Además, los productores de papa sudafricanos han estado experimentando muchos desafíos provocados por el COVID-19, la reducción de los precios y el cambio de temperatura que ha resultado en un aumento de los costos de los insumos de la materia prima producida localmente. Sin embargo, en 2021, los organismos reguladores hicieron que las patatas fritas importadas de Bélgica y los Países Bajos fueran al menos un 30% más baratas que las patatas fritas producidas localmente, alterando la cadena de valor al menos durante un período mínimo
