Tendencias del Mercado de Carne procesada de Sudáfrica Industria
El crecimiento de los restaurantes de servicios de alimentación aumentó el consumo de carne
Debido a la creciente presencia de consumidores internacionales, el mercado de servicios de alimentos está impulsado principalmente por la creciente frecuencia de salir a cenar en medio de horarios apretados y la creciente influencia de patrones dietéticos interculturales. El crecimiento del servicio de alimentos es evidente en el hecho de que se espera que el mercado de carne procesada experimente un crecimiento, citando ofertas en diferentes formatos para atraer a más consumidores nacionales y turistas internacionales. Además, como resultado de la globalización, la urbanización y la creciente presencia de la clase media, así como la creciente participación de las mujeres en la fuerza laboral, Sudáfrica está experimentando un rápido crecimiento en restaurantes de servicio rápido (QSR) como KFC, Steers , Wimpy, Debonairs y otros. Esto ha provocado un aumento en el consumo de comida rápida y comidas listas para comer, lo que a su vez está impulsando la demanda de carnes procesadas en el país
En cuanto a las franquicias de alimentos en Sudáfrica, más de 100 empresas figuran en la Asociación de Franquicias de Sudáfrica (FASA). Según datos de economía comercial, Sudáfrica también está demostrando ser un mercado muy exitoso para las franquicias extranjeras de servicios de alimentos, donde varias marcas internacionales han aprovechado el crecimiento minorista promedio del país del 3 al 5% en los últimos años invirtiendo fuertemente en segmento como parte de una expansión o revelando planes para hacerlo en el futuro
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La carne de ave es el tipo de carne procesada más preferido
Sudáfrica es el mayor exportador regional de carne procesada. Los países del sur de África, Botswana, Lesotho, Malawi, Mozambique, Namibia, Seychelles, Suazilandia, Zambia y Zimbabwe suspendieron las importaciones de carne procesada de Sudáfrica, lo que obstaculizó la industria de la carne procesada. Se espera que la carne de pollo procesada tenga un buen desempeño, principalmente debido al aumento de los precios de otras carnes y a la gran popularidad de la carne de pollo en Sudáfrica. La carne de pollo es muy consumida en el país; Según el Servicio de Agricultura Exterior del USDA, el volumen de consumo interno de pollos de engorde aumentó en 5 toneladas métricas en 2021. Además, la demanda de productos cárnicos se ha visto influenciada por la variedad, los precios y los servicios que las empresas minoristas de alimentos han ofrecido a sus clientes
