Cuotas de Mercado. de De masa fermentada Industria
El mercado es competitivo y numerosos actores locales e internacionales compiten por una cuota de mercado significativa. Compiten utilizando diversas estrategias, desde publicidad hasta creación de marca y mantenimiento de pautas de seguridad alimentaria. Puratos Group, IREKS GROUP, Lallemand Inc., Lesaffre International Corporation y Philibert Savors SAS son algunos de los principales actores que operan en el mercado estudiado y ocupan posiciones dominantes, seguidos de cerca por Advanced Enzyme Technologies y Lantmannen. La creciente penetración de restaurantes independientes de servicio completo, junto con la creciente popularidad de los productos de panadería funcionales en países en desarrollo como India y China, ofrece oportunidades de expansión a los actores del mercado. Además, están adoptando estrategias competitivas ampliando sus nuevos mercados y productos. Por ejemplo, en noviembre de 2021, para ayudar a los clientes de los Emiratos Árabes Unidos y de la región del CCG en general a desarrollar sus habilidades y brindarles la tan necesaria exposición a soluciones de horneado nuevas, disruptivas y revolucionarias, Lesaffre inauguró su 48.º Baking CenterTM en Dubái como parte de su estrategia de crecimiento de la red
Líderes del mercado de masa madre
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Puratos Group
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IREKS Group
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Lallemand Inc.
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Lesaffre International Corporation
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Philibert Savours SAS
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
