Volumen del mercado de Ingredientes del humo Industria
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 5.19 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Medio Oriente y África |
| Mercado Más Grande | América del norte |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores Principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
¿Necesita un informe que refleje la manera en la que el COVID-19 ha impactado en este mercado y su crecimiento?
Análisis del mercado de ingredientes de humo
Se prevé que el mercado de ingredientes de humo registre una tasa compuesta anual del 5,19% durante el período previsto
- Los alimentos ahumados han complacido al público durante siglos, ya que los consumidores descubrieron que los alimentos ahumados tenían un sabor más auténtico que los no ahumados. Cocinar al fuego se ha convertido en parte de muchas cocinas y ha permeado muchas culturas en todos los continentes.
- La demanda de ingredientes ahumados surge de la industria procesadora de alimentos para impartir un exótico sabor ahumado a los alimentos sin quemarlos en el exterior, lo que también ayuda a conservar los alimentos, reduce la tasa de intoxicación alimentaria y mejora el color y la textura de los alimentos. Los ingredientes ahumados están ganando terreno entre los consumidores vegetarianos, ya que se utilizan para impartir el sabor de la carne ahumada. Estas cualidades están provocando un aumento en la demanda de componentes de humo en los alimentos y, durante el período previsto, se espera que esta demanda impulse el crecimiento del mercado.
- Como alternativa al ahumado tradicional, se añaden aromas de humo a alimentos como la carne o el queso para darles un sabor ahumado. También se pueden agregar a alimentos no ahumados tradicionalmente, como sopas, salsas y dulces. Los aromas de humo a veces se usan en niveles muy bajos para agregar un matiz a un sabor específico en lugar del sabor ahumado completo. El creciente interés de los consumidores por los alimentos étnicos debido al sabor de estos alimentos está atrayendo gasto per cápita hacia el mercado.
- Los actores del mercado están invirtiendo fuertemente en innovación de productos y desarrollando/ofreciendo productos con un posicionamiento natural debido a la inclinación del consumidor hacia los productos alimenticios naturales y orgánicos.
