Tendencias del Mercado de Concentrado de fruta de Arabia Saudita Industria
Resurgimiento de la demanda de edulcorantes, colorantes y aditivos de sabor naturales
Arabia Saudita se ha beneficiado de los impuestos especiales aplicados a las bebidas carbonatadas y energéticas en 2017. Por lo tanto, están apareciendo más alimentos y bebidas funcionales, mientras que los consumidores mayores de 45 años prefieren jugos sin azúcar añadido, 100% jugo y con vitaminas. y minerales. Por otro lado, los consumidores mayores de 65 años han aumentado un 88,59% desde el año 2000, apostando por el concentrado de frutas como ingrediente principal en su proceso de fabricación. Además, los cambios regulatorios en la declaración de colorantes sintéticos están sacudiendo a la industria alimentaria, a partir del 1 de enero de 2017, el gobierno anunció que todos los alimentos y bebidas que contengan los colorantes Allura Red AC (INS 129), Sunset Yellow (INS 110), Azorubine/ Carmosina (SIN 122) o tartrazina (SIN 102) contendrían etiquetas/declaraciones de advertencia en el paquete. Así, para dar competitividad, los fabricantes estaban reemplazando los colorantes sintéticos por soluciones naturales, como colorantes alimentarios, e incluye concentrados elaborados exclusivamente a partir de frutas y verduras
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Las frutas tropicales dominan la cuota de mercado
Entre los concentrados de frutas, las frutas tropicales encabezan la lista, con una proporción mayor relacionada principalmente con la inclinación del consumidor y la creciente preferencia por los sabores tropicales. Por lo tanto, frutas como el mango tienen una gran demanda y el país tiene actualmente una capacidad de producción de jugo de mango de más de 106 millones de litros. La demanda anual de frutas tropicales en todos los segmentos, como bebidas y postres helados, rara vez se satisface debido al límite estacional en la producción mundial, así como a un cambio en la brecha entre la oferta y la demanda. En tales casos, los concentrados de frutas tropicales logran cerrar la brecha, al tiempo que garantizan que las vitaminas y minerales añadidos a los productos envasados permanezcan intactos. Los pasteles con sabor a frutas se están volviendo populares entre los ciudadanos saudíes, sobre todo entre los niños. Además, la inclusión de concentrados tópicos en productos de panadería ha cobrado impulso en los últimos años. De manera similar, la forma concentrada de frutas tropicales en las bebidas puede requerir mejores marcas con un posicionamiento funcional y saludable, lo que puede permitir mayores ventas a través de supermercados y cadenas de tiendas en el Reino
