Tendencias del Mercado de Semillas de cártamo Industria
Mayor comercialización de aceite de cártamo y derivados
Según el Centro de Recursos de Comercialización Agrícola (AgMRC), el aceite de cártamo, que se encuentra en estado monoinsaturado y poliinsaturado, se utiliza en fórmulas infantiles, cosméticos y aceites para ensaladas y cocina. Ambos tipos de aceite se consideran comestibles de alta calidad, y la conciencia pública sobre sus beneficios para la salud ha hecho del cártamo un cultivo esencial para el aceite vegetal. El aceite de cártamo linoleico contiene casi un 75 % de ácido linoleico y se utiliza principalmente para productos oleaginosos comestibles, como aceites para ensaladas y margarina blanda. La harina de cártamo, subproducto después de la extracción del aceite, tiene aproximadamente un 24% de proteína y un alto contenido de fibra y se utiliza como suplemento proteico para la alimentación del ganado y las aves de corral. Una innovación reciente en el proceso de extracción de petróleo que utiliza CO2 supercrítico tiende a proporcionar una calidad de aceite superior en comparación con el aceite extraído tradicionalmente. En el año 2020, en el marco de la Iniciativa de Biofábricas de Cultivos, la compañía desarrolló el aceite de cártamo súper alto en oleico con la ayuda de la tecnología de silenciamiento genético de CSIRO que dio como resultado SHO que tiene más de 92 % de ácido oleico. Con la mínima producción de semillas de cártamo en el país, las empresas australianas han desarrollado uno de los aceites de calidad superior de todos los demás tipos de plantas, lo que ha mostrado una demanda considerable de semillas de cártamo en el mercado australiano
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Rusia lidera la exportación de semillas de cártamo
Rusia es un importante productor de semillas de cártamo además de ser el principal exportador de las mismas. Según ITC Trade Map, en 2019 el país exportó semillas de cártamo por valor de USD 16,3 millones con 52.539 toneladas. Algunos de los principales países exportadores son Turquía, Bélgica, Polonia, Países Bajos y otros. En 2019, el cultivo de cártamo se cultiva en el territorio de la Federación de Rusia, principalmente en el Distrito Federal Sur, el Distrito Federal del Volga y la República de Kalmukia. En 2018, el proyecto nacional Exportación de productos agrícolas del gobierno de la Federación de Rusia consolidó la industria del aceite y las grasas (a la que también pertenece el cártamo) como uno de los factores clave para el crecimiento del volumen de negocios comercial total hasta 2024. Como parte de este proyecto , se prevé que las exportaciones de aceites y grasas aumenten casi al triple hasta 2024. Las semillas de cártamo son un cultivo popular en la región y se utilizan principalmente para la extracción de aceite de cártamo, además de utilizarse como alimento para pájaros y también en cosmética. Los beneficios del aceite de cártamo, como la reducción de los niveles de colesterol, el control del azúcar en sangre, la ayuda a perder peso y la mejora de la salud del cabello y la piel, contribuyen a su creciente popularidad, lo que a su vez está ayudando a las exportaciones de la región
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