Tendencias del Mercado de Arroz Industria
La creciente preferencia por variedades especiales de arroz conduce a un aumento del comercio
La demanda de arroz especial ha ido ganando terreno a nivel mundial, impulsada por las crecientes preocupaciones de los consumidores sobre la salud y el bienestar. En comparación con el arroz blanco molido normal, las variedades de arroz especiales son ricas en vitaminas y minerales, ayudan a la buena salud y son buenas fuentes de fibra. Por lo tanto, estas variedades están experimentando una inmensa demanda entre los consumidores
En todo el mundo, el arroz basmati es uno de los mejores tipos de arroz. Es conocido por sus granos delgados, elegantes y ahusados con un sabor, aroma y calidad de alargamiento del grano únicos al cocinarlos. Las exportaciones de la variedad premium de la India representan el 85% del mercado de exportación de basmati. Estados Unidos importa arroz aromático asiático, como el jazmín y el basmati. India es el principal exportador de arroz basmati al mercado mundial. Según la Autoridad de Desarrollo de Exportaciones de Productos Agrícolas y Procesados (APEDA), el país exportó 3.948.161,03 toneladas métricas de arroz basmati al mundo por un valor de INR 26.416,49 millones de rupias (USD 3.540,40 millones) durante el año 2021-22. En 2021, Arabia Saudita, Irán, Irak, Estados Unidos y los Emiratos Árabes Unidos fueron los principales importadores de arroz basmati
En 2021, China, Filipinas, el Reino de Arabia Saudita, Estados Unidos, Bangladesh e Irak fueron los principales importadores de arroz a nivel mundial. China y Filipinas representan el 45% de las importaciones de arroz a nivel mundial. India exporta enormes volúmenes de arroz basmati aromático y de grano largo, que se prevé aumentará con el turismo y los cambios en los patrones alimentarios. La infraestructura portuaria de manipulación, el desarrollo de la cadena de valor y la exploración de nuevas oportunidades en países o mercados para las exportaciones de arroz provocaron un enorme aumento en las exportaciones de arroz
En Europa, la demanda de variedades exóticas y especiales, como el arroz basmati y el arroz jazmín, está creciendo exponencialmente. Una parte importante del arroz importado consiste en arroz Indica de grano largo y variedades aromáticas (basmati y jazmín), que son populares principalmente en el norte de Europa. El Reino Unido domina las importaciones de arroz basmati, principalmente de la India. Por lo tanto, se espera que la demanda de variedades de arroz especiales y exóticas aumente durante el próximo año
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Asia-Pacífico domina el mercado
El arroz es el alimento básico de Asia y parte del Pacífico. Según la Organización para la Agricultura y la Alimentación, alrededor del 90% del arroz mundial se produce y consume en Asia. India y China son los principales productores de arroz, con una producción de 177,6 millones de toneladas métricas y 211,4 millones de toneladas métricas, respectivamente, en 2020
A lo largo de los años, China ha dominado la producción y continúa haciéndolo. Todo cultivo de arroz requiere mucha mano de obra. Las granjas de arroz están ubicadas principalmente en el centro de China y representan alrededor del 49% de la producción de arroz china (Oficina Nacional de Estadísticas de China). Además de satisfacer su enorme demanda interna, China también exporta una cantidad significativa de arroz a nivel mundial. Los principales importadores de arroz chino son Costa de Marfil, Corea, Egipto, Turquía y Japón. Es probable que la producción de arroz se mantenga elevada durante el período previsto, dado el elevado consumo local y las demandas mundiales de exportación
Asimismo, la producción de arroz en la India se ha multiplicado por 3,5 en los últimos 60 años. Según la Asociación de Exportadores de Arroz, las exportaciones de arroz de la India alcanzaron los 20 millones de toneladas en 2021, así como los 16 millones de toneladas de arroz no basmati. Como el arroz es vital, no hay restricciones impuestas por los países a su importación. Además, el gobierno indio ha estado ayudando a los agricultores a dedicarse al cultivo de arroz ofreciéndoles un precio mínimo de apoyo (MSP). Para la temporada Kharif 2021-2022, el precio mínimo de venta (MSP) fue de 1.940 INR por quintal en comparación con 1.868 INR por quintal en 2021
Después de China y la India, Indonesia, Bangladesh, Vietnam y Tailandia fueron los siguientes mayores productores de arroz. Así, debido a la creciente demanda y a las iniciativas gubernamentales para aumentar la producción de arroz, se prevé que el mercado crecerá durante el próximo año
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