Tendencias del Mercado de Semillas de Quinua Industria
La creciente conciencia sobre la salud y los avances tecnológicos están impulsando el mercado
La quinua es conocida por sus características nutricionales y sus múltiples beneficios para la salud con un promedio de proteína del 16%, el grano de quinua tiene un índice nutricional mucho más alto que cualquier otro cereal y también es una gran fuente de omega 6, omega 3 y fibra; No contiene gluten, por lo que es apto para cualquier tipo de dieta
La demanda de quinua orgánica está aumentando en Europa y América del Norte, con una creciente conciencia ambiental y de salud entre los consumidores. La quinua se considera un alimento saludable y la creciente conciencia sobre sus propiedades nutricionales generó una mayor demanda en Europa. Debido a la creciente demanda en Europa, las importaciones de este producto están aumentando en países como Francia, Alemania y Reino Unido
La Universidad Rey Abdullah de Ciencia y Tecnología (KAUST) en Arabia Saudita ha mapeado con éxito la estructura genética de la quinua, permitiendo así la modificación genética, que puede resultar crucial para aumentar la productividad de los cultivos de quinua. Por lo tanto, se prevé que el cambio en los patrones de consumo a nivel mundial, seguido de una mayor conciencia sobre la semilla, impulse el mercado durante el período de pronóstico
Además, el Gobierno Real de Bután ha incluido la quinua en el programa de alimentación escolar reconociendo el alto valor nutritivo del cultivo para mejorar y garantizar las necesidades nutricionales de los niños pequeños
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América del Sur domina el mercado
América del Sur es el mayor productor y exportador de quinua del mundo. Alrededor del 80-90% de la quinua importada a la Unión Europea proviene de Perú y Bolivia. Los principales mercados consumidores de quinua sudamericana incluyen Italia, Francia, Alemania y los Países Bajos, y cada uno consume un promedio de entre 2000 y 6000 toneladas métricas de quinua por año. El aumento de las importaciones regionales se atribuye principalmente a la conciencia de los consumidores sobre sus beneficios para la salud y sus propiedades nutritivas. Para satisfacer la demanda de los mercados internacionales, países como Perú y Bolivia han aumentado su producción utilizando semillas de alta calidad. Por lo tanto, con el creciente consumo de quinua en todo el mundo, se prevé que la demanda de semillas de quinua aumente durante el período de pronóstico
Según FiBL, los cereales orgánicos se cultivaron en casi 160.000 hectáreas, lo que representa el 0,3 por ciento de la superficie total de cereales de la región y el 3,1 por ciento de la superficie mundial de cereales orgánicos, y se cultivaron en Bolivia (94.000 hectáreas) y Argentina (casi 24.000 hectáreas). El principal cereal orgánico fue la quinua (más de 111.000 hectáreas). La quinua orgánica representó el 69,7 por ciento del área total de cereales orgánicos en la región y se cultiva principalmente en Bolivia (más de 92.000 hectáreas), constituyendo el 83,1 por ciento del área total de quinua orgánica en la región. Por lo tanto, la región andina continúa manteniendo su posición de liderazgo en el mercado orgánico global .
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