Volumen del mercado de Hidrolizado de proteínas Industria
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 7.29 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia-Pacífico |
| Mercado Más Grande | Asia Pacífico |
| Concentración del Mercado | Bajo |
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*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
¿Necesita un informe que refleje la manera en la que el COVID-19 ha impactado en este mercado y su crecimiento?
Análisis de mercado de hidrolizado de proteínas
Se espera que el mercado de hidrolizados de proteínas registre una tasa compuesta anual del 7,29 % durante el período previsto
La demanda de hidrolizados de proteínas ha ido creciendo en los últimos años debido a la creciente popularidad de los productos de nutrición deportiva, así como a la creciente conciencia entre los consumidores sobre los beneficios de las proteínas para la salud. Los hidrolizados de proteínas se usan comúnmente como ingredientes en bebidas deportivas, barras de proteínas y suplementos, ya que son altamente biodisponibles y pueden ayudar a apoyar el crecimiento y la recuperación muscular
Además, también está impulsado por la creciente demanda de nutrición infantil debido a su mejora nutricional general, la reducción del riesgo de alergias y la mejora de la digestibilidad de las proteínas. La proteína de leche hidrolizada se digiere más rápido que los aislados de proteína de leche. Debido a su fácil digestibilidad, la proteína de la leche hidrolizada es el ingrediente más utilizado por los fabricantes de alimentos infantiles. De este modo, la creciente demanda de proteína de leche hidrolizada en las industrias nutracéuticas está impulsando aún más el crecimiento del mercado. Las proteínas de la leche se hidrolizan utilizando enzimas para disminuir la alergenicidad, aumentar la adsorción y mejorar las propiedades funcionales de las proteínas para su aplicación final. En consonancia con esto, la proteína de leche hidrolizada se ha utilizado en bebidas nutricionales debido a su mayor tasa de absorción. Asimismo, se utiliza en la elaboración de quesos y yogures ya que ayuda a mejorar la fuerza del gel del producto. Por lo tanto, el creciente consumo de proteína de leche hidrolizada en la industria de productos lácteos está acelerando el crecimiento del mercado
Además, la alta pureza, biodisponibilidad y digestibilidad del hidrolizado de proteínas, en comparación con otras formas de proteínas, es decir, aislados y concentrados, se encuentran entre las propiedades importantes que aumentan su demanda. Los consumidores que hacen mucho ejercicio tienen una percepción positiva de los hidrolizados de proteínas y un conocimiento sólido de sus beneficios. Esto está popularizando los ingredientes del hidrolizado de proteínas
