Tendencias del Mercado de Alternativas de proteínas Industria
Preferencia creciente por productos proteicos de origen vegetal
El interés de los consumidores por aumentar la ingesta de proteínas está aumentando y se presta más atención a los tipos específicos de proteínas que se consumen. Con el aumento de la población y el bienestar, la demanda de proteínas como componente alimentario y nutricional está aumentando considerablemente. La tendencia alta en proteínas está ganando terreno y seguirá despertando interés en los próximos años. El cambio en la demanda de los consumidores de proteína animal a proteína vegetal se puede observar claramente con el auge del mercado de proteínas alternativas. Esta inclinación gradual hacia una dieta basada en plantas se asocia en gran medida con diferentes factores, como cuestiones de sostenibilidad, conciencia sobre la salud, puntos de vista éticos o religiosos y derechos ambientales y de los animales. Los consumidores se han vuelto más conscientes de los beneficios de las proteínas al apoyar un estilo de vida activo. El deseo de etiquetas limpias, la facilidad de digestión, la necesidad o deseo de evitar alérgenos, la compatibilidad con los estilos de vida vegetarianos y veganos y las preocupaciones sobre la sostenibilidad entre la población en general están poniendo el foco en las proteínas vegetales
Para comprender las principales tendencias, descargue el informe de muestra
América del Norte tiene la mayor cuota de mercado
Estados Unidos domina el mercado norteamericano de alternativas a las proteínas en más del 60%. Si bien todavía existe un fuerte predominio de la proteína animal entre la población de Estados Unidos, la proteína vegetal, como la soja, las lentejas y los frijoles, entre otras, ha ido ganando gran popularidad en los últimos años. Esto se debe a la alta penetración de productos veganos a base de proteínas en el mercado minorista y a la mayor conciencia de los consumidores sobre los beneficios para la salud asociados con ellos, junto con las iniciativas de control de peso. Con las oportunidades de negocio existentes en el mercado de alternativas proteicas, muchas empresas son estratégicas, incluidos planes de expansión comercial, específicamente en la categoría de proteínas vegetales
Para comprender las tendencias encontradas en su región, descargue el informe de muestra
