Análisis de participación y tamaño del mercado de alternativas a proteínas tendencias de crecimiento y pronósticos (2024-2029)

El mercado global de proteínas alternativas está segmentado por fuente (proteína vegetal, micoproteína, proteína de algas y proteína de insectos); por Aplicación (Alimentos y Bebidas, Suplementos Dietéticos, Alimentos para Animales y Alimentos para Mascotas, Cuidado Personal y Cosméticos); y por Geografía (Norteamérica. Europa, Asia-Pacífico, Sudamérica. Medio Oriente y África). El tamaño del mercado y las previsiones se proporcionan en términos de valor (millones de dólares) para todos los segmentos anteriores.

Tamaño del mercado de proteínas alternativas

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Resumen del mercado de alternativas a las proteínas
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Período de Estudio 2019 - 2029
Volumen del mercado (2024) USD 15.19 mil millones de dólares
Volumen del mercado (2029) USD 18.20 mil millones de dólares
CAGR(2024 - 2029) 3.68 %
Mercado de Crecimiento Más Rápido Asia Pacífico
Mercado Más Grande América del norte

Principales actores

Principales actores del mercado de alternativas a las proteínas

*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial

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Análisis del mercado de alternativas proteicas

El tamaño del mercado de alternativas a las proteínas se estima en 15,19 mil millones de dólares en 2024 y se espera que alcance los 18,20 mil millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 3,68% durante el período previsto (2024-2029).

En el ámbito de la industria de las proteínas alternativas, la COVID-19 está proporcionando un impulso inesperado. Aunque la COVID-19 no está relacionada con el ganado, la pandemia aumentó la atención generalizada que se presta a las infecciones virales zoonóticas, cuyo riesgo también puede estar asociado con el ganado, dando paso a la industria de proteínas alternativas. Así, Growthwell, una empresa de proteínas de origen vegetal con sede en Singapur, obtuvo 8 millones de dólares de financiación en mayo de 2020 del fondo soberano de Singapur Temasek y de varios inversores institucionales para establecer un centro de investigación y desarrollo y lanzar una nueva línea de productos con la startup israelí. arriba ChickP. Además, Growthwell compró una participación en la empresa israelí de tecnología alimentaria ChickP para producir un nuevo aislado de proteína de garbanzo, el primero de su tipo, dirigido a productos veganos específicos de Asia.

El cambio en las preferencias dietéticas entre los consumidores es evidente a nivel mundial, y la baja inclinación hacia la carne y los productos cárnicos es visible entre los consumidores europeos y norteamericanos. El porcentaje de consumidores que se vuelven más flexitarianos o veganos ha creado grandes oportunidades para que los fabricantes introduzcan e innoven más en el segmento de las proteínas vegetales.

La demanda de proteínas alternativas está impulsada por fuerzas que van desde preocupaciones de salud hasta la acción climática y la creciente conciencia sobre las cuestiones éticas en las granjas industriales. Hoy en día, las empresas de proteínas alternativas están creciendo con fuerza. Los nuevos participantes están aplicando tecnologías disruptivas como la biología sintética, big data, inteligencia artificial, aprendizaje automático, robótica e Internet de las cosas para obtener una ventaja competitiva en el mercado.

Tendencias del mercado de proteínas alternativas

Preferencia creciente por productos proteicos de origen vegetal

El interés de los consumidores por aumentar la ingesta de proteínas está aumentando y se presta más atención a los tipos específicos de proteínas que se consumen. Con el aumento de la población y el bienestar, la demanda de proteínas como componente alimentario y nutricional está aumentando considerablemente. La tendencia alta en proteínas está ganando terreno y seguirá despertando interés en los próximos años. El cambio en la demanda de los consumidores de proteína animal a proteína vegetal se puede observar claramente con el auge del mercado de proteínas alternativas. Esta inclinación gradual hacia una dieta basada en plantas se asocia en gran medida con diferentes factores, como cuestiones de sostenibilidad, conciencia sobre la salud, puntos de vista éticos o religiosos y derechos ambientales y de los animales. Los consumidores se han vuelto más conscientes de los beneficios de las proteínas al apoyar un estilo de vida activo. El deseo de etiquetas limpias, la facilidad de digestión, la necesidad o deseo de evitar alérgenos, la compatibilidad con los estilos de vida vegetarianos y veganos y las preocupaciones sobre la sostenibilidad entre la población en general están poniendo el foco en las proteínas vegetales.

Mercado de alternativas a las proteínas población vegana en miles, Gran Bretaña, 2016-2021

América del Norte tiene la mayor cuota de mercado

Estados Unidos domina el mercado norteamericano de alternativas a las proteínas en más del 60%. Si bien todavía existe un fuerte predominio de la proteína animal entre la población de Estados Unidos, la proteína vegetal, como la soja, las lentejas y los frijoles, entre otras, ha ido ganando gran popularidad en los últimos años. Esto se debe a la alta penetración de productos veganos a base de proteínas en el mercado minorista y a la mayor conciencia de los consumidores sobre los beneficios para la salud asociados con ellos, junto con las iniciativas de control de peso. Con las oportunidades de negocio existentes en el mercado de alternativas proteicas, muchas empresas son estratégicas, incluidos planes de expansión comercial, específicamente en la categoría de proteínas vegetales.

Mercado de alternativas a las proteínas cuota de mercado (%), por geografía, global, 2021

Descripción general de la industria de alternativas a las proteínas

El mercado global de alternativas de proteínas es competitivo; Cargill, ADM, Kerry Group y DuPont dominan el mercado con importantes estrategias, como adquisiciones, expansiones y lanzamientos de nuevos productos. Cargill lidera el mercado entre los principales actores en el mercado de alternativas de proteínas. Estas empresas, para mantener su posición dentro del mercado o obtener una ventaja sobre sus competidores, han centrado su atención en la investigación y el desarrollo. Además, estos jugadores clave ahora se están centrando en expandir sus instalaciones de producción. Hacerlo les ayudaría a atender la demanda adicional que surge junto con el crecimiento del mercado. En febrero de 2020, Archer Daniel Midlands amplió la producción de concentrado de proteína de soja no OGM en sus instalaciones en Europoort, Países Bajos, para satisfacer la creciente demanda de proteínas de alta calidad en el mercado europeo.

Líderes del mercado de alternativas de proteínas

  1. Cargill Incorporated

  2. Archer Daniels Midland Company

  3. DuPont Danisco

  4. Kerry Group

  5. Ingredion Incorporated

*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial

Concentración del mercado de alternativas a las proteínas
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Noticias del mercado alternativo de proteínas

  • En 2021, ADM anunció que había llegado a un acuerdo para adquirir Sojaprotein, un proveedor líder europeo de ingredientes de soja no transgénicos.
  • En 2020, Kerry presentó 13 nuevas opciones de proteínas de origen vegetal y libres de alérgenos elaboradas con fuentes de proteínas de guisantes, arroz y girasol. Los ingredientes se venden bajo las líneas Hyprol y ProDiem de la compañía y se pueden usar en una variedad de productos, desde fórmulas infantiles hasta bebidas proteicas para personas mayores.
  • En 2020, Cargill amplió su línea de proteína de guisante, que incluye RadiPure y Puris, a los mercados europeos, expandiéndose más allá de sus mercados activos para estos productos en América del Norte, Asia y América del Sur.

Informe de mercado alternativo de proteínas índice

  1. 1. INTRODUCCIÓN

    1. 1.1 Supuestos de estudio y definición de mercado

      1. 1.2 Alcance del estudio

      2. 2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

        1. 3. RESUMEN EJECUTIVO

          1. 4. DINÁMICA DEL MERCADO

            1. 4.1 Indicadores de mercado

              1. 4.2 Restricciones del mercado

                1. 4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter

                  1. 4.3.1 Amenaza de nuevos participantes

                    1. 4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores

                      1. 4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores

                        1. 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos

                          1. 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

                        2. 5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

                          1. 5.1 Por fuente

                            1. 5.1.1 Proteína vegetal

                              1. 5.1.1.1 Soy Protein

                                1. 5.1.1.2 Proteina de trigo

                                  1. 5.1.1.3 Proteína de guisante

                                    1. 5.1.1.4 Otras proteínas vegetales

                                    2. 5.1.2 Micoproteína

                                      1. 5.1.3 Proteína de algas

                                        1. 5.1.4 Proteína de insectos

                                        2. 5.2 Por aplicación

                                          1. 5.2.1 Alimentos y bebidas

                                            1. 5.2.1.1 Panadería

                                              1. 5.2.1.2 Confitería

                                                1. 5.2.1.3 Productos lácteos de origen vegetal

                                                  1. 5.2.1.4 Bebidas

                                                    1. 5.2.1.5 Otros alimentos y bebidas

                                                    2. 5.2.2 Suplementos dietéticos

                                                      1. 5.2.3 Alimentos para animales y alimentos para mascotas

                                                        1. 5.2.4 Cuidado Personal y Cosmética

                                                        2. 5.3 Geografía

                                                          1. 5.3.1 América del norte

                                                            1. 5.3.1.1 Estados Unidos

                                                              1. 5.3.1.2 Canada

                                                                1. 5.3.1.3 México

                                                                  1. 5.3.1.4 Resto de América del Norte

                                                                  2. 5.3.2 Europa

                                                                    1. 5.3.2.1 España

                                                                      1. 5.3.2.2 Reino Unido

                                                                        1. 5.3.2.3 Alemania

                                                                          1. 5.3.2.4 Francia

                                                                            1. 5.3.2.5 Italia

                                                                              1. 5.3.2.6 Rusia

                                                                                1. 5.3.2.7 El resto de Europa

                                                                                2. 5.3.3 Asia-Pacífico

                                                                                  1. 5.3.3.1 Porcelana

                                                                                    1. 5.3.3.2 Japón

                                                                                      1. 5.3.3.3 India

                                                                                        1. 5.3.3.4 Australia

                                                                                          1. 5.3.3.5 Resto de Asia-Pacífico

                                                                                          2. 5.3.4 Sudamerica

                                                                                            1. 5.3.4.1 Brasil

                                                                                              1. 5.3.4.2 Argentina

                                                                                                1. 5.3.4.3 Resto de Sudamérica

                                                                                                2. 5.3.5 Medio Oriente y África

                                                                                                  1. 5.3.5.1 Sudáfrica

                                                                                                    1. 5.3.5.2 Arabia Saudita

                                                                                                      1. 5.3.5.3 Resto de Medio Oriente y África

                                                                                                  2. 6. PANORAMA COMPETITIVO

                                                                                                    1. 6.1 Empresas más activas

                                                                                                      1. 6.2 Estrategias más adoptadas

                                                                                                        1. 6.3 Análisis de cuota de mercado

                                                                                                          1. 6.4 Perfiles de empresa

                                                                                                            1. 6.4.1 The Archer Daniels Midland Company

                                                                                                              1. 6.4.2 Cargill Incorporated

                                                                                                                1. 6.4.3 Glanbia PLC

                                                                                                                  1. 6.4.4 Ingredion Incorporated

                                                                                                                    1. 6.4.5 DuPont de Nemours Inc.

                                                                                                                      1. 6.4.6 Corbion NV

                                                                                                                        1. 6.4.7 Kerry Inc.

                                                                                                                          1. 6.4.8 Royal Avebe UA

                                                                                                                            1. 6.4.9 BÜHLER HOLDINGS AG

                                                                                                                              1. 6.4.10 Roquette Freres

                                                                                                                            2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

                                                                                                                              1. 8. IMPACTO DEL COVID -19 EN EL MERCADO

                                                                                                                                **Sujeto a disponibilidad
                                                                                                                                bookmark Puedes comprar partes de este informe. Consulta los precios para secciones específicas
                                                                                                                                Obtenga un desglose de precios ahora

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                                                                                                                                Las alternativas a las proteínas son ingredientes ricos en proteínas obtenidos de plantas, insectos, hongos o mediante cultivo de tejidos para reemplazar las fuentes convencionales de origen animal. El mercado mundial de alternativas a las proteínas está segmentado por la fuente que incluye proteína vegetal, micoproteína, proteína de algas y proteína de insectos. La sección de proteínas vegetales se clasifica además en proteína de soja, proteína de trigo, proteína de guisante y otras proteínas vegetales. Según la aplicación, el mercado se segmenta en alimentos y bebidas, suplementos dietéticos, piensos para animales y mascotas, cuidado personal y cosméticos. El segmento de alimentos y bebidas se subsegmenta en panadería, confitería, productos lácteos de origen vegetal, bebidas y otros alimentos y bebidas. El informe analiza más a fondo el escenario global del mercado, que incluye un análisis detallado de América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África. Para cada segmento, el dimensionamiento del mercado y las previsiones se han realizado en función del valor (en millones de dólares).

                                                                                                                                Por fuente
                                                                                                                                Proteína vegetal
                                                                                                                                Soy Protein
                                                                                                                                Proteina de trigo
                                                                                                                                Proteína de guisante
                                                                                                                                Otras proteínas vegetales
                                                                                                                                Micoproteína
                                                                                                                                Proteína de algas
                                                                                                                                Proteína de insectos
                                                                                                                                Por aplicación
                                                                                                                                Alimentos y bebidas
                                                                                                                                Panadería
                                                                                                                                Confitería
                                                                                                                                Productos lácteos de origen vegetal
                                                                                                                                Bebidas
                                                                                                                                Otros alimentos y bebidas
                                                                                                                                Suplementos dietéticos
                                                                                                                                Alimentos para animales y alimentos para mascotas
                                                                                                                                Cuidado Personal y Cosmética
                                                                                                                                Geografía
                                                                                                                                América del norte
                                                                                                                                Estados Unidos
                                                                                                                                Canada
                                                                                                                                México
                                                                                                                                Resto de América del Norte
                                                                                                                                Europa
                                                                                                                                España
                                                                                                                                Reino Unido
                                                                                                                                Alemania
                                                                                                                                Francia
                                                                                                                                Italia
                                                                                                                                Rusia
                                                                                                                                El resto de Europa
                                                                                                                                Asia-Pacífico
                                                                                                                                Porcelana
                                                                                                                                Japón
                                                                                                                                India
                                                                                                                                Australia
                                                                                                                                Resto de Asia-Pacífico
                                                                                                                                Sudamerica
                                                                                                                                Brasil
                                                                                                                                Argentina
                                                                                                                                Resto de Sudamérica
                                                                                                                                Medio Oriente y África
                                                                                                                                Sudáfrica
                                                                                                                                Arabia Saudita
                                                                                                                                Resto de Medio Oriente y África

                                                                                                                                Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de alternativas de proteínas

                                                                                                                                Se espera que el tamaño del mercado de alternativas a las proteínas alcance los 15,19 mil millones de dólares en 2024 y crezca a una tasa compuesta anual del 3,68% para alcanzar los 18,20 mil millones de dólares en 2029.

                                                                                                                                En 2024, se espera que el tamaño del mercado de alternativas a las proteínas alcance los 15,19 mil millones de dólares.

                                                                                                                                Cargill Incorporated, Archer Daniels Midland Company, DuPont Danisco, Kerry Group, Ingredion Incorporated son las principales empresas que operan en el mercado de alternativas de proteínas.

                                                                                                                                Se estima que Asia Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).

                                                                                                                                En 2024, América del Norte representa la mayor cuota de mercado en el mercado de alternativas de proteínas.

                                                                                                                                En 2023, el tamaño del mercado de alternativas a las proteínas se estimó en 14,65 mil millones de dólares. El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Alternativas de proteínas para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Alternativas de proteínas para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.

                                                                                                                                Informe de la industria de proteínas alternativas

                                                                                                                                Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Proteínas alternativas en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Proteínas alternativas incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.

                                                                                                                                close-icon
                                                                                                                                80% de nuestros clientes buscan informes hechos a la medida. ¿Cómo quieres que adaptemos el tuyo?

                                                                                                                                Por favor ingrese un ID de correo electrónico válido

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