Tendencias del Mercado de Ingrediente prebiótico Industria
Mayor demanda de ingredientes prebióticos para la nutrición humana y animal
Los ingredientes prebióticos tienen muchos usos, desde el procesamiento de alimentos hasta suplementos dietéticos y piensos para animales. Los consumidores también son cada vez más conscientes de sus beneficios, lo que ha sido un factor clave en el lanzamiento de muchos productos nuevos en muchas industrias de usuarios finales diferentes. Esto ha acelerado significativamente el crecimiento del mercado estudiado. Los prebióticos se incluyen en muchas formulaciones de alimentos, especialmente en productos lácteos, para promover el crecimiento de probióticos y mejorar la calidad nutricional. Según una investigación sobre prebióticos de BENEO, el 73% de los consumidores europeos encuentran atractivas las declaraciones de prebióticos en productos de alimentos y bebidas, y el 70% de los consumidores encuentra atractivo el logotipo de prebióticos en las bebidas lácteas, seguido del yogur para tomar con cucharadas y los productos lácteos para bebés y niños. Además, la creciente demanda de productos pecuarios ha impulsado cambios significativos en el lado de la oferta que tienen como objetivo mejorar el rendimiento de los productos pecuarios estimulando la microflora del intestino para mejorar la productividad general del producto. La prohibición de los antibióticos en la industria de la alimentación animal también actúa como factor determinante. Por lo tanto, los actores que operan en el mercado están invirtiendo estratégicamente para asegurar cuotas de mercado. Por ejemplo, Archer Daniels Midland Company adquirió Biopolis, un proveedor de tecnologías microbianas para asociaciones de investigación y desarrollo en prebióticos y probióticos, nutrición personalizada y espacios enzimáticos para la salud animal
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El mercado de ingredientes prebióticos está dominado por la región de Europa
Se espera que la creciente demanda de alimentos enriquecidos con ingredientes prebióticos aumente la expansión del mercado en Europa. La inulina se utiliza ampliamente en el sector de procesamiento de alimentos, ya que es un sustituto bueno y saludable de la grasa y el azúcar. Un aumento de las preocupaciones sobre la diabetes y la obesidad en toda la región alentará aún más la demanda de alimentos y bebidas enriquecidos a base de prebióticos. Según la Federación Internacional de Diabetes, en 2021, casi el 14,8% de los adultos de entre 20 y 79 años tenían diabetes en España, seguido del 13% en Portugal, el 10% en Alemania, el 9,9% en Italia, el 9,7% en Finlandia y 8,6% en Francia
Además, la creciente popularidad de los alimentos y bebidas funcionales debido al crecimiento de la población preocupada por su salud está influyendo en la demanda de ingredientes prebióticos en la región. Además, las empresas de ingredientes alimentarios están desarrollando una gama innovadora de productos para satisfacer la demanda de la industria e introduciendo productos alimenticios funcionales en el mercado. Por ejemplo, en marzo de 2021, MOJU, la marca de alimentos y bebidas funcionales del Reino Unido, lanzó una nueva inyección prebiótica con una mezcla de prebióticos y fibras vegetales, que incluyen plátano verde, kiwi dorado, baobab e inulina de raíz de achicoria
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