| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 7.00 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia-Pacífico |
| Mercado Más Grande | Europa |
| Concentración del Mercado | Alto |
Jugadores principales*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de proteína de patata
Se proyecta que el mercado mundial de proteína de papa crecerá a una tasa compuesta anual del 7% durante el período previsto (2022-2027).
La pandemia de COVID-19 influyó en el mercado de las proteínas de patata, con un aumento de la demanda de alimentos de origen vegetal, especialmente proteínas. Durante el período, los productos alimenticios relacionados con el bienestar, la salud, la ética y la sostenibilidad demostraron tener una mayor preferencia entre los consumidores. Con una creciente conciencia sobre la crueldad animal en la industria alimentaria, los consumidores tienen una preocupación cada vez mayor por el bienestar animal, lo que probablemente impulsará el crecimiento del mercado y creará nuevas oportunidades para la innovación de productos.
El mercado de la proteína de patata forma parte del sector de las proteínas vegetales, este último en crecimiento a nivel mundial. La razón del crecimiento del mercado es la intolerancia hacia la proteína animal, la nueva tendencia hacia el veganismo y las innovaciones por parte de los fabricantes en cuanto a técnicas de extracción y aplicaciones de la proteína de papa. Como buena fuente de colesterol bajo (en comparación con la proteína animal), la proteína de papa tiene aplicaciones importantes en varias categorías dentro de la industria de alimentos y bebidas.
La nutrición deportiva se está expandiendo a nivel mundial y la mayor aplicación de proteína de papa en bebidas deportivas y suplementos para el control de peso está impulsando el mercado. La proteína de papa ha ganado mucha popularidad como alternativa a otras proteínas vegetales y ahora se usa ampliamente tanto en dietas basadas en plantas como en productos de nutrición deportiva. Según estudios recientes, la ingestión de concentrado de proteína de patata mejora las tasas de síntesis de proteínas musculares en reposo y durante la recuperación después del ejercicio.
Tendencias del mercado de proteína de patata
Creciente demanda de dieta vegana
El mercado de las proteínas está presenciando un cambio en la demanda de los consumidores de proteína animal a proteína vegetal. Esta inclinación hacia una dieta basada en plantas está asociada a diferentes factores, como cuestiones de sostenibilidad, conciencia sobre la salud, opiniones éticas o religiosas y derechos ambientales y de los animales. Las proteínas de la carne proporcionan el contenido de aminoácidos necesario para el cuerpo, pero están asociadas con niveles altos de colesterol y otros problemas relacionados, como resultado de lo cual las personas están cambiando a una fuente vegana de proteínas. Cada vez más personas se vuelven veganas para perder peso y mejorar su salud. Esta tendencia es un gran impulsor de la valorización y adopción de productos de alto valor añadido, como las proteínas de patata de Solanic. Esta creciente inclinación hacia una dieta basada en plantas indica un enorme potencial de mercado para los productos proteicos de origen vegetal.
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Europa lidera el crecimiento del mercado
El mercado europeo presenta la mayor demanda y uso de proteína de papa debido a su amplia aplicación en alimentos y bebidas, fabricación de suplementos nutricionales, alimentos para animales y otras industrias relacionadas. La concentración de la mayoría de los fabricantes de proteína de papa en la región representa su participación principal, lo que resulta en la mayor producción y consumo. La mayoría de los productos con proteínas vegetales disponibles en Europa, como salchichas y escalopes, se fabrican a partir de fuentes proteicas como la soja, pero también se utilizan proteínas de patata. Ante la reducción del presupuesto de la Política Agrícola Común (PAC), el desarrollo de productos proteicos de patata ofrece a los agricultores de la UE nuevas y apasionantes oportunidades con mayores márgenes de beneficio. Por lo tanto, con una sólida red de agricultores, las principales cooperativas regionales se están sumando al mercado lanzando sus iteraciones de productos a medida que crece la demanda en todo el mundo. Los gobiernos europeos están entusiasmados con la producción y el consumo de proteínas de origen vegetal, ya que utilizan menos recursos naturales para lograr el mismo contenido de proteínas.
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Descripción general de la industria de la proteína de patata
El mercado mundial de proteínas de patata está muy concentrado y unos pocos actores tienen una cuota de mercado significativa. Actualmente, existen numerosos actores pequeños y grandes en la industria. Muchas de ellas son cooperativas de propiedad de agricultores. Las empresas líderes son Avebe, Tereos Group, Kemin Industries Inc., Omega Protein Corporation y AKV Langholt AMBA. Las empresas líderes están enfocadas en expandir sus negocios de proteína de papa en el mercado local e internacional. Avebe y Omega Protein Corporation se encuentran entre las empresas más activas; Avebe ha firmado dos asociaciones, un lanzamiento de producto y una expansión. Omega Protein Corporation ha adquirido Bioriginal y Cyvex para mejorar su perfil de ingredientes proteicos.
Líderes del mercado de proteína de patata
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Avebe
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Omega Protein Corporation
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Tereos Group
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Roquette Frères
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Agrana Beteiligungs-AG
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de proteínas de patata
En abril de 2022, Branston Ltd. anunció su asociación con Root Extracts para desarrollar un producto de proteína de papa para aplicaciones en alimentos veganos y vegetarianos. La investigación y el desarrollo del producto se llevarán a cabo en las instalaciones de extracción de Branston en Lincolnshire, que actualmente se encuentran en construcción.
En febrero de 2022, KMC anunció que había desarrollado proteína de papa texturizada para usarla como ingrediente en alternativas a la carne. La compañía afirma que el producto es el primero de su tipo en el mundo y es parte de su programa de innovación, que se inició con el motivo de desarrollar ingredientes de origen vegetal alternativos a las sustancias y productos convencionales de origen animal. La empresa prevé fabricarlo a gran escala, con una producción de 300 toneladas propuesta para 2022.
En abril de 2021, Branston Ltd. inició la construcción de su nueva instalación de extracción de proteína de papa en las instalaciones de Branston en Lincolnshire, Reino Unido. La nueva planta, cuya instalación le costará a la empresa 7,94 millones de dólares, se utilizará para convertir patatas de bajo valor en proteína funcional de etiqueta limpia y producir productos a base de almidón. Branston se está asociando con B-Hive Innovations, que desarrolló el proceso.
Segmentación de la industria de la proteína de patata
La proteína de patata es una proteína de origen vegetal que se produce a partir del jugo obtenido de la extracción del almidón de patata. El alcance del estudio de mercado incluye la proteína de papa, que incluye concentrado de proteína de papa y aislado de proteína de papa. El mercado de la proteína de papa estuvo dominado por el segmento de concentrados debido a la amplia aplicación de concentrados en la industria de piensos. Por aplicación, el mercado se segmenta en bebidas, snacks y barras, nutrición animal y otros. Por geografía, el mercado está segmentado en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur, Oriente Medio y África. Para cada segmento, el dimensionamiento y la previsión del mercado se han realizado en función del valor (en millones de dólares).
| Por tipo | Concentrado de Proteína de Patata | ||
| Aislado de proteína de patata | |||
| Por aplicación | Bebida | ||
| Aperitivos y barra | |||
| Nutrición animal | |||
| Otros | |||
| Geografía | América del norte | Estados Unidos | |
| Canada | |||
| México | |||
| Resto de América del Norte | |||
| Europa | Alemania | ||
| Reino Unido | |||
| Francia | |||
| Rusia | |||
| España | |||
| El resto de Europa | |||
| Asia-Pacífico | India | ||
| Australia | |||
| Porcelana | |||
| Japón | |||
| Resto de Asia-Pacífico | |||
| Sudamerica | Brasil | ||
| Argentina | |||
| Resto de Sudamérica | |||
| Medio Oriente y África | Emiratos Árabes Unidos | ||
| Sudáfrica | |||
| Resto de Medio Oriente y África | |||
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de proteína de papa
¿Cuál es el tamaño actual del mercado Proteína de patata?
Se proyecta que el mercado Proteína de papa registrará una tasa compuesta anual del 7% durante el período de pronóstico (2024-2029)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Proteína de patata?
Avebe, Omega Protein Corporation, Tereos Group, Roquette Frères, Agrana Beteiligungs-AG son las principales empresas que operan en el mercado de proteína de papa.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado Proteína de patata?
Se estima que Asia-Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado de proteína de patata?
En 2024, Europa representa la mayor cuota de mercado en el mercado de proteína de patata.
¿Qué años cubre este mercado de Proteína de patata?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Proteína de patata para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Proteína de patata para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
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Informe de la industria de la proteína de patata
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Proteína de papa en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Proteína de patata incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
