Papa Volumen del mercado

Análisis del mercado de la papa

El tamaño del mercado de la papa se estima en 115,74 mil millones de dólares en 2024, y se espera que alcance los 137,46 mil millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 3,5% durante el período previsto (2024-2029)

• La papa es el tercer cultivo alimentario más importante a nivel mundial después del arroz y el trigo en términos de consumo humano. Hay más de 4.000 variedades comestibles de patatas, que se encuentran principalmente en los Andes de América del Sur. También hay más de 180 especies de patatas silvestres, aunque no son comestibles debido a su sabor extremadamente amargo. Las patatas tienen una resistencia natural a plagas, enfermedades y condiciones climáticas. El crecimiento de las zonas de producción de patatas ha superado rápidamente a todos los demás cultivos alimentarios en los países en desarrollo. Es un elemento fundamental en la seguridad alimentaria de millones de personas en América del Sur, África y Asia, incluida Asia Central. Más de mil millones de personas en todo el mundo comen patatas. En comparación con otros cultivos alimentarios, las patatas tienen las ventajas de un fácil almacenamiento, un alto rendimiento, una baja necesidad de siembra, una amplia superficie de siembra y un alto valor nutricional. Estas cualidades hacen de la papa un cultivo adecuado en la industria de alimentos procesados.
• Las patatas son probablemente el alimento básico más frecuente en el norte de Europa. Es difícil imaginar la cocina europea sin patatas. Europa tiene una de las tasas de consumo de patatas per cápita más altas del mundo. Ucrania (139 kg) y Bielorrusia (182 kg) son los países que más patatas consumen en Europa.
• Las patatas frescas y refrigeradas son las dos categorías principales en el mercado mundial de la patata. Las patatas frescas se utilizan para el consumo diario, mientras que las patatas refrigeradas se exportan o importan y se utilizan en la industria procesadora de alimentos. Incluso en países tradicionalmente no consumidores de patatas, las patatas se han vuelto populares debido a su larga vida útil. En la industria de alimentos procesados, donde los productos procesados ​​constituyen la mayor parte del consumo de patatas, la demanda de patatas frescas se ha disparado en todo el mundo. Según el Mapa de Comercio Internacional de 2020, Francia, Alemania, China, los Países Bajos, Canadá y Estados Unidos fueron los principales exportadores de patatas frescas a nivel mundial. China, India, Rusia, Estados Unidos y Alemania fueron los mayores países productores de papa a nivel mundial en 2020, con rendimientos que ascendieron a 78,2 millones de toneladas métricas, 51,3 millones de toneladas métricas, 19,6 millones de toneladas métricas, 18,8 millones de toneladas métricas y 11,7 millones de toneladas métricas. millones de toneladas métricas, respectivamente.
• Por lo tanto, el aumento de la demanda de patatas y el aumento de la producción mundial reflejan una tendencia positiva para el mercado de la patata durante el período previsto.