Tendencias del Mercado de Metabisulfito de potasio Industria
Demanda creciente del segmento de alimentos y bebidas
- El metabisulfito de potasio, también llamado pirosulfito de potasio, es un polvo cristalino blanco que tiene un olor acre. Tiene una estructura cristalina monoclínica, por lo que al descomponerse se produce sulfito de potasio y dióxido de azufre.
- El creciente uso del metabisulfito de potasio como aditivo en el vino debido a sus propiedades antioxidantes está estimulando la demanda de metabisulfito de potasio. Durante el proceso de elaboración del vino, el metabisulfito de potasio reacciona para formar dióxido de azufre, que ayuda a proteger el color y los delicados sabores del vino.
- El metabisulfito de potasio se utiliza en la industria cervecera como estabilizador para prevenir el crecimiento de bacterias y hongos. También se agrega al agua del grifo durante el proceso de desinfección para neutralizar la monocloramina.
- Además, el metabisulfito de potasio también se utiliza como conservante de alimentos en jugo de limón y encurtidos.
- El importante crecimiento de la industria de alimentos y bebidas está impulsando la demanda de metabisulfito de potasio en todo el mundo.
- Según Statista Market Forecast, los ingresos del segmento de alimentos y bebidas se estiman en 276.904 millones de dólares en 2021. Se espera que los ingresos muestren una tasa compuesta anual de más del 8% durante el período 2021-2025, y se espera que alcancen los 379.650 dólares. millones para 2025.
- Debido a todos los factores mencionados anteriormente para el metabisulfito de potasio, se espera que su mercado crezca rápidamente durante el período previsto.
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Región europea para dominar el mercado
- Se espera que la región europea domine el mercado de metabisulfito de potasio durante el período previsto. En países como el Reino Unido y Alemania, debido a una gran base de consumidores debido a la creciente población joven y su dependencia de la cerveza y otras bebidas alcohólicas, la demanda de metabisulfito de potasio ha ido aumentando en la región.
- Europa es el principal productor y consumidor de vino, con más del 55% del consumo de vino, debido a lo cual hay un aumento en la demanda de metabisulfito de potasio en la región.
- Se espera que el mercado europeo de bebidas alcohólicas registre una tasa compuesta anual de más del 3% durante el período previsto, lo que brindaría oportunidades lucrativas para que el mercado del metabisulfito de potasio crezca en un futuro próximo.
- Según la previsión de mercado de Statista, la industria de alimentos y bebidas en Alemania generó unos ingresos de 2.530 millones de dólares en 2020, lo que supone un aumento del 31% en comparación con 2019. Además, se espera que los ingresos alcancen los 3.590 millones de dólares en 2025.
- Además, el Reino Unido generó unos ingresos de 8.500 millones de dólares en 2020, y se prevé que alcancen los 10.900 millones de dólares en 2025.
- Algunas de las principales empresas que operan en la región europea son LAFFORT, Alkaloid AD Skopje y BASF SE.
- Los factores antes mencionados, junto con el apoyo del gobierno, están contribuyendo a la creciente demanda de metabisulfito de potasio durante el período previsto.
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