Tendencias del Mercado de Alimentación de plasma Industria
Demanda creciente de fuentes de proteínas de origen animal
En los últimos años se ha intensificado la creciente presión sobre la industria ganadera para satisfacer la creciente demanda de carne y proteínas animales de alto valor. El crecimiento demográfico, el aumento de los ingresos en los países en desarrollo y la urbanización han provocado un aumento en el consumo mundial de ganado. Se ha descubierto que el nivel de ingresos y el consumo de proteínas animales están directamente relacionados con el consumo de leche, carne y huevos, que está aumentando a expensas de los alimentos básicos
Se espera que el mayor crecimiento en el consumo de carne se produzca en las regiones de Asia y el Pacífico y América Latina, debido a los cambios en los patrones de dieta, la urbanización y el crecimiento económico. La demanda de pescado está aumentando rápidamente a medida que más y más personas toman conciencia de los beneficios para la salud del consumo de pescado. Por lo tanto, la creciente esperanza de vida y la disponibilidad limitada de recursos de tierra y agua para la producción de alimentos para animales, junto con la fuerte demanda de fuentes de proteínas de origen animal, están impulsando el mercado de alimentos con plasma
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América del Norte domina el mercado
Estados Unidos y México son los principales mercados que representan casi el 88% del mercado de alimentación de plasma de América del Norte. La carne de res, aves y ternera son las carnes más consumidas en América del Norte. Por valor, América del Norte representa el 28% del mercado global. Estados Unidos es un mercado bien establecido con una fuerte demanda de carne orgánica, lo que ha obligado a los agricultores a utilizar ingredientes naturales
En 2017, la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. prohibió el uso de antibióticos como complemento alimenticio. Debido a esta prohibición, es probable que no haya promotores de crecimiento disponibles en el país, pero se pueden utilizar fuentes de proteínas plasmáticas como alternativa a los antibióticos. Los estrictos sistemas de aprobación establecidos por el gobierno de EE. UU. para ciertos aditivos alimentarios están dificultando la fabricación y comercialización de nuevos productos, alimentando así la necesidad de alternativas e impulsando la demanda de ingredientes de plasma para piensos
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