Pasteles Volumen del mercado

Análisis del mercado de repostería

Se espera que el tamaño del mercado de pasteles crezca de 64,07 mil millones de dólares en 2023 a 71,86 mil millones de dólares en 2028, a una tasa compuesta anual del 2,32% durante el período previsto (2023-2028)

• Se espera que la creciente popularidad de los pasteles personalizables y la creciente innovación de productos impulsen el crecimiento del mercado durante el período previsto. El uso de ingredientes especiales, como pan integral, concentrados y mezclas de productos dulces en pastelería, ha experimentado avances significativos como parte de la demanda general de ingredientes saludables, indulgencias sin calorías y gran demanda de productos para llevar. productos alimenticios. Sin embargo, los caprichos dulces, como los cupcakes y los pasteles en rebanadas, se compran en función de la apariencia, la textura, la sensación en la boca y otros atributos subjetivos, y se da segunda prioridad al enfoque en ingredientes saludables.
• Entre los productos más populares en el segmento de panadería se encuentran la tarta y la bollería. Para hacer pasteles se utilizan ingredientes como azúcar, harina, huevos, margarina, bicarbonato de sodio y levadura en polvo. A menudo se consume en eventos ceremoniales como cumpleaños, bodas y aniversarios. Los pasteles vienen en una variedad de tamaños y formas, y se pueden hacer según las especificaciones del cliente. Una bollería es una masa de harina, agua y aceite que puede ser tanto dulce como salada. Las masas de tartas y tartas se elaboran frecuentemente con pasteles horneados o fritos. Los pasteles como el hojaldre, la masa quebrada y el choux se encuentran entre las variedades más populares que se venden en las tiendas.
• Las dos razones principales que impulsan la expansión del mercado son la mayor demanda de productos alimenticios indulgentes y la creciente urbanización. El consumo de alimentos listos para comer, como pasteles, tartas y pasteles, ha aumentado debido al aumento de la población activa y al aumento de los ingresos disponibles, lo que ha aumentado las ventas.
• Además, la experimentación continua para desarrollar sabores únicos de rellenos y aderezos está atendiendo a una base de consumidores amplia y diversa, junto con el creciente deseo de pasteles y tartas personalizados. Además, el aumento de las preocupaciones por la salud de los consumidores ha impulsado el uso de sustitutos de ingredientes más saludables, como la harina integral, en lugar de la harina blanca.