Volumen del mercado de Oryzen's Industria
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 7.05 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia-Pacífico |
| Mercado Más Grande | América del norte |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores Principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
¿Necesita un informe que refleje la manera en la que el COVID-19 ha impactado en este mercado y su crecimiento?
Análisis del mercado de oryzenina
Se prevé que el mercado de Oryzenin registre una tasa compuesta anual del 7,05% durante el período previsto
El mercado de oryzenin es uno de los mercados emergentes, con un aumento en la demanda de oryzenin en varias industrias por sus propiedades sin gluten y otras características similares. La mayor incidencia de intolerancia al gluten y a la lactosa entre los consumidores de todo el mundo ha llevado al crecimiento de alternativas proteicas sin gluten ni lactosa. La oryzenina o glutelina de arroz es una rica fuente de aminoácidos esenciales y es especialmente importante porque no produce efectos secundarios como la enfermedad celíaca. Según el Ministero della Salute (Ministerio de Salud de Italia), en 2020 había 107.123 personas con enfermedad celíaca en el norte de Italia. Además, 51.714 pacientes del Sur, 50.175 del centro y 24.675 de las islas de Italia padecían la enfermedad celíaca. Estas condiciones no sólo se limitan a Italia sino que se detectan en todo el mundo, lo que crea oportunidades para el crecimiento del mercado de oryzenin en todo el mundo
Dado que los consumidores se inclinan cada vez más hacia una dieta vegana, oryzenin presenta la alternativa adecuada para que los consumidores veganos intolerantes al gluten satisfagan sus necesidades diarias de proteínas. Desde una perspectiva de fabricación, las proteínas del arroz generalmente tienen un costo de producción más bajo y están disponibles en abundancia como materia prima. Además, la orizanina tiene mejores propiedades gelificantes y un alto contenido de proteínas. La creciente conciencia sobre los alimentos saludables y sostenibles llevó a un aumento en la demanda de alternativas cárnicas a base de proteínas vegetales en todo el mundo. Además, la popularidad de los productos alimenticios con la etiqueta libre de ha alentado a los consumidores a adoptar una vida limpia con preferencias dietéticas saludables. Por lo tanto, empresas como Axiom Foods han estado posicionando la oryzenina que ofrecen como sin OGM, sin gluten, baja en sodio, etc. Estos factores han estado impulsando las ventas de ingredientes de oryzenina en varios segmentos del mercado, que se utilizan cada vez más como ingredientes. en productos que se perciben como productos de estilo de vida convencionales
