Tendencias del Mercado de Carne Orgánica Industria
La creciente concienciación sobre la salud dio lugar a un mayor consumo de carne
Los consumidores de la región de Asia y el Pacífico optan cada vez más por la carne orgánica en lugar de la carne convencional debido a la creciente conciencia sobre la salud, los beneficios nutricionales percibidos y la responsabilidad socioambiental. Según las estadísticas reveladas por Agriculture and Agri-Food Canada, las ventas minoristas totales de carne orgánica en Japón se multiplicaron varias veces en 2017. El Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón informó que el consumo per cápita de carne ha aumentado constantemente hasta alcanzar el consumo per cápita de 89,7 gramos por persona por día en 2017, y el segmento orgánico constituye una parte importante de la demanda total. Además, debido a las crecientes preocupaciones sobre la seguridad alimentaria, los organismos reguladores están imponiendo prohibiciones a los antibióticos potencialmente dañinos. Por ejemplo, el Gobierno de la India propuso en 2019 prohibir el antibiótico colistina, que se utiliza ampliamente en la industria cárnica y avícola del país. La medida regulatoria se tomó para garantizar el uso cauteloso de agentes antimicrobianos en humanos y animales para abordar el problema de la resistencia a los antimicrobianos. Por lo tanto, se espera que las crecientes preocupaciones sobre la seguridad alimentaria y la posterior demanda de carne de alta calidad impulsen el mercado de carne orgánica en la región durante el período previsto
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Demanda en rápida expansión en los países desarrollados
América del Norte representó la mayor parte del mercado mundial de carne orgánica en 2021. Entre todas las regiones, Estados Unidos contribuyó con la mayor parte de los ingresos totales generados en la región. Según la Asociación de Comercio Orgánico (OTA), las ventas minoristas de carne, aves y pescado orgánicos superaron la marca de los mil millones con un aumento del 17,2% en 2019. Las crecientes preocupaciones sobre la carne de alta calidad sin el uso del crecimiento Las hormonas potenciadoras y los antibióticos están impulsando el mercado de carne orgánica en el país. Aunque el precio superior de la carne orgánica es aproximadamente un 67% superior al de su contraparte convencional, el aumento del ingreso per cápita, a su vez, ha impulsado la inclinación de los consumidores hacia la carne producida orgánicamente. Según la Asociación de Comercio Orgánico de Canadá, la carne y las aves de corral orgánicas siguieron siendo la segunda categoría más comprada por los consumidores canadienses en 2019. Las regulaciones orgánicas del país, incluido el logotipo orgánico de Canadá, han jugado un papel importante en la transición del patrón de consumo. hacia la carne orgánica
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