Tendencias del Mercado de oleorresina Industria
Demanda creciente de los fabricantes de alimentos
Los alimentos étnicos están ganando popularidad i. países como Italia, Reino Unido, India, China, México, España, etc., debido a sus sabores auténticos con el uso de oleorresina de cúrcuma está impulsando el crecimiento del mercado. Especialmente los fabricantes de productos cárnicos, como por ejemplo embutidos, suelen utilizar oleorresinas como ingredientes en lugar de utilizar adobos de los fabricantes de aromas. Algunos preparan sus propios adobos a partir de oleorresinas y otras especias (por ejemplo, especias secas). Además, la creciente demanda de confitería y productos alimenticios horneados y la creciente preferencia por ingredientes naturales y orgánicos sobre saborizantes o colorantes artificiales impulsan la demanda de oleorresinas en la industria de alimentos y bebidas. Varios productores gigantes de mayonesa, salsas, adobos y encurtidos también utilizan oleorresinas como ingredientes en lugar de utilizar productos elaborados con aromatizantes artificiales. Las oleorresinas también son termoestables y fáciles de almacenar, no son susceptibles a la contaminación microbiológica y tienen una caducidad mucho más larga que las especias frescas o secas. Por lo tanto, el mercado de oleorresinas está impulsando un mayor crecimiento debido a su mayor demanda entre los fabricantes de alimentos y bebidas de todo el mundo
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Europa tiene una cuota de mercado significativa
El Reino Unido, Alemania y España son usuarios destacados de oleorresinas en la región, con las mayores industrias de alimentos y bebidas. La región importa la mayoría de sus oleorresinas de países asiáticos, particularmente de la India. Además, varias industrias en Europa, como la perfumería, el cuidado personal y los cosméticos, la farmacéutica y la de alimentos y bebidas, incorporan ampliamente oleorresinas e ingredientes en sus productos. La creciente popularidad de las cocinas étnicas, como la india, la mexicana y la tailandesa, ha estimulado la demanda de oleorresinas derivadas de especias entre los fabricantes de alimentos, por ejemplo, oleorresinas de pimienta, para imitar el sabor de la pimienta fresca. La región ofrece un enorme potencial para los fabricantes de oleorresinas, debido a la creciente demanda y las fluctuaciones en el suministro de materias primas dentro de la región. Por ejemplo, las extracciones de oleorresinas de cardamomo se llevan a cabo en países como India y Sri Lanka. Por lo que tienen oportunidades de exportación en la región, siempre que cumplan con las regulaciones y estándares europeos para oleorresinas. Por ejemplo, la legislación europea ha permitido el uso de sólo unos pocos disolventes de extracción, a saber, propano, butano, acetato de etilo, etanol, dióxido de carbono, acetona y óxido nitroso
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