Tendencias del Mercado de Avena Industria
Creciente demanda de ingredientes de fibra dietética
- La avena es fibra dietética beneficiosa para un microbioma intestinal saludable. Una mayor ingesta de fibra dietética está relacionada con efectos positivos para la salud y una menor incidencia de varias enfermedades, como las cardiovasculares, el cáncer colorrectal y otras enfermedades.
- Los consumidores buscan una nutrición positiva y, por lo tanto, el creciente interés de los consumidores en alimentos y bebidas que se perciben como más saludables está impulsando la demanda de ingredientes de fibra dietética, ya que ofrece diversos beneficios para la salud, como mantener la salud intestinal, reducir los niveles de colesterol y controlar la sangre. nivel de azúcar, ayudas para alcanzar un peso saludable, y otros.
- Los ingredientes de fibra dietética están atrayendo la atención de los consumidores porque los perciben como saludables y, por lo tanto, está aumentando la demanda de productos alimenticios ricos en fibra. Por ejemplo, en 2021, según el Consejo Internacional de Información Alimentaria (IFIC), la encuesta sobre alimentación y salud mostró que el 56% de los consumidores están tratando activamente de consumir fibra.
- Además, se espera que la creciente importancia de los nutracéuticos, debido a la creciente concienciación sobre la salud, el cambio de los consumidores hacia ingredientes naturales y el apoyo regulatorio destinado a promover la inclusión de ingredientes funcionales, impulsen la demanda de avena como ingrediente funcional en muchos productos alimenticios como la panadería. productos.
- Por lo tanto, la creciente demanda de alimentos funcionales e ingredientes alimentarios saludables entre los fabricantes, junto con la creciente demanda de productos alimenticios con alto contenido de fibra debido a sus beneficios para la salud, está impulsando la demanda de ingredientes de fibra dietética como la avena en el mercado.
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América del Norte tiene la mayor cuota de mercado
- América del Norte representa la mayor cuota de mercado, seguida de Europa. Según el análisis de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE), se prevé que el porcentaje del gasto en salud gastado en sobrepeso y afecciones relacionadas represente el 14% en los Estados Unidos entre 2020 y 2050.
- Un aumento en la demanda de alimentos precocinados, junto con el aumento de los casos de obesidad y diabetes en la región, ha aumentado la demanda de opciones de desayuno más saludables, como la avena. Además, la avena, al ser uno de los alimentos más destacados para bajar de peso, tiene una ventaja sobre otros productos de cereales para el desayuno.
- Además, el rico contenido de fibra de la avena, conocido como betaglucanos, ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre y, por lo tanto, es una excelente opción entre los pacientes diabéticos. En 2021, América del Norte siguió siendo la segunda región del mundo con mayor prevalencia de diabetes.
- Según la Fundación Internacional para los Trastornos Gastrointestinales, alrededor del 5-10% de la población mundial sufre del síndrome del intestino irritable (SII), y entre 25 y 45 millones de personas se ven afectadas por el SII en los Estados Unidos. La avena es un tipo de prebiótico que ayuda a nutrir los microbios intestinales. Los productos prebióticos están ganando popularidad entre los consumidores de todo el mundo debido a la creciente conciencia sobre la mejora de la salud intestinal.
- El creciente consumo de prebióticos debido a la creciente conciencia sobre los beneficios para la salud de los prebióticos, incluida una mejor digestión, una menor respuesta al estrés, un mejor equilibrio hormonal y una disminución de las enfermedades cardiovasculares entre los consumidores, está impulsando el crecimiento del mercado.
- Por lo tanto, los consumidores están dando prioridad a su salud intestinal y, por lo tanto, han optado por productos como suplementos dietéticos, nueces y semillas, cereales integrales y otros alimentos y bebidas ricos en prebióticos. Por lo tanto, los fabricantes están ganando interés en ingredientes funcionales como la avena que ofrece los beneficios de los prebióticos, como aliviar el estreñimiento, ayudar a absorber calcio y minerales y nutrir los microbios intestinales, para fabricar suplementos funcionales para la salud, productos de alimentos y bebidas, y otros.
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