Tendencias del Mercado de Alimentación para cerdos en América del Norte Industria
Creciente demanda de carne de cerdo
La carne de cerdo es la fuente de carne más popular y consumida en todo el mundo, principalmente en los países de América del Norte. La carne de cerdo es más barata que otras fuentes de carne, lo que es un factor importante para su elevado consumo. Además, su palatabilidad, contenido graso y textura fascinan al consumidor. La gran población de clase media, el creciente ingreso disponible y las cambiantes preferencias de los consumidores están haciendo levitar la demanda de carne de cerdo. La producción y el consumo de carne de cerdo son muy elevados en los países desarrollados, como Estados Unidos, Canadá y México. La carne de cerdo es una carne muy nutritiva ya que contiene un alto contenido de proteínas y menos grasa y colesterol, en comparación con la carne de res y otras fuentes de carne. Proporciona una fuente de carne rica en proteínas para los consumidores a bajo costo, lo que la convierte en una fuente de proteína de carne animal asequible para los consumidores de la región. Impulsando así la demanda de piensos para cerdos en la región
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Estados Unidos domina el mercado de piensos para cerdos
Estados Unidos es uno de los mayores consumidores de carne de cerdo entre Canadá y México lo que requiere una mayor demanda de alimento para cerdos. Estados Unidos, el tercer productor de carne de cerdo, ha sido testigo de una creciente demanda de carne de cerdo de alta calidad, en respuesta a la creciente influencia de la cocina y los platos asiáticos, como el char siu, el bulgogi y el banh mi, así como el Creciente demanda de tocino y salchichas de cerdo en el país. Esto, a su vez, puede impulsar la demanda de piensos para cerdos con el fin de satisfacer su consumo interno. Recientemente, se llevó a cabo un estudio en la Universidad Estatal de Carolina del Norte para determinar el impacto del aceite suplementario de larvas de mosca soldado negra en varios niveles sobre el rendimiento del crecimiento en cerdos de destete. El estudio concluyó que el aceite de larvas de mosca soldado negra es un ingrediente energético prometedor para los cerdos de destete, al tiempo que mejora su rendimiento. A pesar de que sus resultados muestran un rendimiento prometedor en cerdos de destete, actualmente la FDA está examinando su uso en cerdos. Según la Asociación Técnica de Enzimas, en México las enzimas alimentarias ya no están reguladas. No obstante, existen algunas exenciones que establecen si un producto afirma tener ingredientes farmacológicos o preventivos (enfermedades) para cerdos
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