Tendencias del Mercado de Proteína de trigo de América del Norte Industria
Creciente demanda de ingredientes derivados de plantas
La incesante innovación y desarrollo en el mercado de las proteínas han estado aprovechando las industrias emergentes de alimentos y bebidas. Las proteínas veganas de origen vegetal en el mercado de ingredientes alimentarios se han convertido en una bendición para las empresas que dedican operaciones a productos veganos. Además, la creciente población vegana en la región sigue siendo el principal factor que impulsa el mercado estudiado. Las preocupaciones subyacentes sobre el bienestar animal influyen en gran medida en los consumidores a cambiar a una dieta proclamada más saludable, al igual que el anhelo de que las personas controlen su peso. Este escenario da la bienvenida a los lanzamientos progresivos de productos alimenticios, que eventualmente aumentarán la demanda de colorantes, conservantes y otros ingredientes naturales para alimentos libres de crueldad animal
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Estados Unidos tiene una participación destacada en el mercado
La demanda de proteínas vegetales está creciendo a un ritmo rápido en el país, debido al cambio en el estilo de vida, la falta de una ingesta dietética equilibrada y la mejora de la investigación y el desarrollo, con el fin de desarrollar nuevos tipos de productos enriquecidos con proteínas vegetales. Estados Unidos sigue captando la mayor cuota de mercado de proteína de trigo. La demanda de alimentos procesados y bajos en colesterol ha allanado el camino para el mercado de proteínas de origen vegetal en la región. Hoy en día, los consumidores están cambiando a otros productos alternativos, como productos alimenticios con etiqueta verde, además de generar conciencia sobre productos saludables y de origen vegetal, debido a un aumento en la disponibilidad de productos falsificados en el mercado. Esta innovadora línea de productos listos para el consumo sin comprometer el sabor y la textura ha impulsado, a su vez, el mercado de la proteína de trigo
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