Tamaño del Mercado de Ingredientes de proteína de trigo de América del Norte Industria
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 3.30 % |
| Concentración del Mercado | Alto |
Jugadores Principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
¿Necesita un informe que refleje la manera en la que el COVID-19 ha impactado en este mercado y su crecimiento?
Análisis del mercado de ingredientes de proteína de trigo de América del Norte
Se espera que el tamaño del mercado de proteína de trigo de América del Norte crezca de 1.033,17 millones de dólares en 2023 a 1.215,21 millones de dólares en 2028 con una tasa compuesta anual del 3,30% durante el período previsto (2023-2028)
- El mercado de ingredientes de proteína de trigo en la región de América del Norte ha experimentado un crecimiento constante en los últimos años debido a varios factores, incluida la creciente demanda de proteínas de origen vegetal, la creciente concienciación sobre la salud entre los consumidores y la creciente conciencia de productos sostenibles y respetuosos con el medio ambiente. opciones de comida. El mercado de ingredientes de proteína de trigo se está expandiendo, con un número cada vez mayor de aplicaciones en la industria de alimentos y bebidas y utilizándose como ingredientes funcionales, emulsionantes y estabilizadores en una amplia gama de productos.
- Además, la creciente popularidad de las dietas basadas en plantas, la inclinación de los consumidores a consumir alimentos de origen vegetal y la demanda de fuentes de proteínas alternativas han impulsado la adopción de ingredientes de proteína de trigo en la región. A menudo se utilizan en sustitutos de la carne de origen vegetal, alternativas lácteas, barras de proteínas y otros productos vegetarianos y veganos. Por ejemplo, según el Good Food Institute, en 2021, las alternativas a la carne tuvieron el segundo valor de ventas más alto en el mercado de alimentos de origen vegetal en los Estados Unidos. Las alternativas a la carne se valoraron en 1.400 millones de dólares.
- Además, la industria procesadora de alimentos representa el mayor consumo de ingredientes de proteína de trigo, utilizándolos en diversos alimentos procesados para mejorar la textura, mejorar la retención de humedad y aumentar el contenido de proteínas.
- El ingrediente de proteína de trigo es un ingrediente versátil que encuentra diversas aplicaciones en la industria de procesamiento de alimentos. Se utiliza ampliamente en la producción de pan, bollos y otros productos horneados en la región de América del Norte. Proporciona elasticidad y resistencia a la masa, mejorando las propiedades de manipulación de la masa y permitiendo una mejor retención de gases durante la fermentación, lo que da como resultado una textura y volumen deseables en el producto final. Estos factores están atrayendo a más fabricantes nuevos a incorporar proteína de trigo en sus productos, impulsando así la demanda de proteína de trigo en la región.
