Tendencias del Mercado de América del Norte Alimentos y bebidas fortificados con vitaminas y enriquecidos con minerales Industria
Creciente demanda de alimentos enriquecidos y funcionales
La fortificación de alimentos y bebidas con vitaminas y minerales ha experimentado un aumento significativo en su demanda, debido al aumento de la funcionalidad del producto alimenticio al agregar nutrientes o ingredientes que no se encuentran naturalmente en ese producto. La preocupación por la salud ósea y del embarazo es cada vez más importante en el caso de los alimentos envasados y enriquecidos. Por ello, muchas marcas de productos lácteos y pan se centran en la salud ósea, haciendo hincapié en el contenido de calcio. Estos productos atraen especialmente a los consumidores estadounidenses de edad avanzada que desean obtener la máxima cantidad de nutrientes en sus alimentos. Además, la salud de las mujeres es un importante impulsor de la industria de alimentos enriquecidos en el país. Como afirman los estudios, los alimentos, especialmente los jugos de frutas enriquecidos con vitaminas, minerales, antitoxinas y que ofrecen propiedades antiinflamatorias, ayudan a estimular el sistema inmunológico de los humanos
Estados Unidos tendrá la mayor participación en el mercado regional
En la región de América del Norte, Estados Unidos representa la mayor participación en el mercado de las industrias de alimentos y bebidas enriquecidas con vitaminas y minerales. El creciente interés y la conciencia de los consumidores con respecto a una mejor comprensión de la propiedad de mejorar la inmunidad de una dieta y hábitos alimentarios adecuados son algunos de los factores clave que impulsan el crecimiento del mercado nacional. Por ejemplo, estudios según un informe de la Iniciativa de Salud de los Huesos y las Articulaciones de los Estados Unidos (USBJI, la red de acción nacional de los Estados Unidos de la Alianza Global para la Salud Musculoesquelética/Década de los Huesos y las Articulaciones) - Uno de cada dos estadounidenses padece una afección musculoesquelética, que cuesta un Se calcula que cada año se generan 213 mil millones de dólares en concepto de tratamiento y salarios perdidos. Esto ha llevado a un aumento en las ventas de alimentos y bebidas enriquecidos con vitamina D en el mercado de los Estados Unidos. Además, los avances tecnológicos más recientes, como la introducción de conservantes orgánicos por parte de las empresas con sede en el país, han contribuido al crecimiento del mercado en el país
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