Tendencias del Mercado de Ingredientes de proteína de arroz de América del Norte Industria
Prevalencia de intolerancia a la lactosa impulsa el mercado
- Se espera que la creciente incidencia de tolerancia a la lactosa, así como diversas alergias asociadas con el consumo de productos a base de soja y gluten en América del Norte, impulsen la demanda de fuentes de proteínas sin lactosa y sin gluten, incluidos los ingredientes de proteína de arroz. Según el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales, los grupos étnicos y raciales que tienen más probabilidades de tener malabsorción de lactosa incluyen a los afroamericanos, los asiáticoamericanos, los hispanos/latinos, etc. Por lo tanto, estos segmentos de consumidores tienden a preferir productos proteicos provenientes de plantas como las proteínas de arroz que podrían impulsar el mercado estudiado durante el período de pronóstico.
- La proteína de arroz es cada vez más popular debido a su bajo contenido glucémico y su valor nutricional como alternativa para personas con intolerancia a la lactosa. Según ProCon Britannica Org, en 2022, aproximadamente el 36% de la población de Estados Unidos tenía intolerancia a la lactosa, lo que llevó a una mayor necesidad de proteínas alternativas como la proteína de arroz. Las fórmulas a base de arroz son especialmente populares entre los niños con alergia a la leche de vaca porque son una mejor alternativa a la leche de soja, ya que la proteína del arroz pulido tiene una tasa de digestibilidad humana del 86-90%.
- Como los ingredientes de proteína de arroz no contienen lactosa ni gluten y están disponibles con afirmaciones orgánicas y sin OGM. Por lo tanto, los fabricantes han ido incorporando productos de etiqueta limpia en sus productos para satisfacer la creciente demanda de los mismos. Mientras tanto, el consumo de nutrición deportiva ha aumentado entre los entusiastas del fitness y los consumidores de estilos de vida activos, ya que ayuda a ganar energía y músculo y favorece el control del peso.
- Un gran número de clientes que residen en América del Norte tienden a percibir los productos de nutrición deportiva sin lactosa y sin gluten como saludables. Según la Asociación de la Industria del Deporte y el Fitness, en 2022, el 23,2% de las personas que residían en los Estados Unidos participaron en deportes de equipo. Por lo tanto, también se espera que la aceptación de los deportes y las actividades físicas impulse la demanda de alimentos ricos en proteínas, lo que, a su vez, podría crear oportunidades para el crecimiento de los ingredientes de proteína de arroz en América del Norte.
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Alimentos y bebidas como segmento más grande por usuario final
La proteína de arroz se utiliza ampliamente en la industria de alimentos y bebidas de toda la región. Se utiliza en barras de proteínas, comidas, bebidas fortificadas y otros productos similares. Dado que la región ha sido testigo de un aumento en la demanda de alimentos y bebidas enriquecidos, se espera que esta tendencia impulse la demanda de ingredientes de proteína de arroz
Además, la tendencia alta en proteínas está ganando terreno en toda América del Norte a medida que las declaraciones de proteínas en los lanzamientos de alimentos y bebidas continúan su camino de crecimiento. Los consumidores norteamericanos buscan activamente más proteínas en sus comidas, bebidas y refrigerios. Además, las tendencias socioeconómicas como la creciente urbanización, el aumento de los ingresos y el envejecimiento de la población son, en última instancia, lo que está impulsando el aumento del consumo de proteínas resultante de este aumento demográfico. Organizaciones como el Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer (WCRF) y la Organización Mundial de la Salud recomiendan dietas basadas en plantas
Debido a la actual tendencia vegana, los clientes de América del Norte tienden a buscar productos alternativos a la carne y a los lácteos de origen vegetal que podrían crear oportunidades lucrativas para el mercado de ingredientes de proteína de arroz en toda la región. Por ejemplo, según The Good Food Institute, en el año 2022, el valor de las ventas de leche vegana se valoró en aproximadamente 2.800 millones de dólares, mientras que las ventas de yogur de origen vegetal se valoraron en 425 millones de dólares. La demanda constante de los consumidores de alimentos y bebidas ricos en proteínas o ricos en proteínas está impulsando la aplicación activa de ingredientes de proteína de arroz en diversas industrias de alimentos y bebidas de usuarios finales en América del Norte
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