Volumen del mercado de Proteína de América del Norte Industria
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Período de Estudio | 2017 - 2029 |
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Volumen del mercado (2024) | USD 7,50 mil millones de dólares |
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Volumen del mercado (2029) | USD 9,23 mil millones de dólares |
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Mayor participación por usuario final | Comida y bebidas |
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CAGR(2024 - 2029) | 4.24 % |
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Mayor proporción por país | Estados Unidos |
Jugadores Principales |
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**Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de proteínas de América del Norte
El tamaño del mercado de proteínas de América del Norte se estima en 7,5 mil millones de dólares en 2024 y se espera que alcance los 9,23 mil millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 4,24% durante el período previsto (2024-2029)
El sector de alimentos y bebidas domina debido a la fuerte demanda de lácteos, alternativas y suplementos lácteos.
- El sector de alimentos y bebidas domina el mercado de usuarios finales, debido a la creciente necesidad de proteína de suero, trigo y guisantes en los productos de alimentos y bebidas. Debido al uso extensivo de proteína vegetal a base de soja, el mercado de alternativas a la carne y los lácteos siguió manteniendo la posición de liderazgo. Juntos, los dos subsegmentos representaron el 61,3% del volumen total del segmento de alimentos y bebidas en la región en 2022. Dado que la soja puede replicar la textura muscular cuando se apila en fibras lineales, la proteína de soja lidera el mercado de proteínas. Esto aumenta su uso para la extrusión con alto contenido de humedad, la gelificación y el enriquecimiento de proteínas. Para producir la estructura anisotrópica requerida del producto, estos análogos de la carne se extruyen con altos contenidos de humedad (>40%) y temperaturas elevadas por encima de 100 °C.
- La alimentación animal es el segundo segmento más grande, donde domina la proteína de insectos y posee el 53,8% del volumen de mercado. El potencial del mercado de piensos para animales se amplía aún más con la introducción de fuentes de proteínas alternativas sostenibles, como la proteína de insectos. Para proporcionar una fuente rentable y eficiente de proteína de calidad alimentaria, empresas como Darling Ingredients, Aspire Food Group y Enterra Corporation están ampliando sus capacidades de fabricación en la región.
- El cuidado personal y la cosmética es el segmento de más rápido crecimiento y se prevé que registre una tasa compuesta anual del 6,48% en valor durante el período previsto. En Estados Unidos, 6,8 millones de personas padecen problemas capilares como la alopecia areata. Los péptidos de colágeno, que son la forma hidrolizada de colágeno, nutren los bulbos pilosos y fortalecen los folículos pilosos fomentando las condiciones ideales para un crecimiento saludable del cabello. El champú OGX Biotin Collagen, el Salcoll Collagen Hair Mist, el Hair La Vie Foundation Collagen Elixir, etc. son algunos ejemplos de productos para el cuidado del cabello que contienen colágeno.
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Estados Unidos tiene la mayoría de la participación en 2022 debido a la fuerte presencia de varias unidades de fabricación de alimentos
- El mercado general de proteínas de América del Norte experimentó una tasa de crecimiento favorable del 9,09% en términos de valor de ventas en 2020. Estados Unidos lideró el mercado en 2020 debido a la alta consolidación de la producción en el país y un panorama competitivo activo. Las empresas están fortaleciendo su presencia en el país mediante la adquisición de pequeñas empresas, el aumento de las unidades de producción de proteínas y la ampliación de sus carteras de productos. Empresas como Agropur, Anchor Ingredients y Hilmar Cheese aumentaron sus capacidades de producción durante el período objeto de examen. Por lo tanto, el constante desarrollo de productos y la diferenciación en el mercado dieron como resultado ventas adicionales en volumen.
- Canadá siguió siendo el segundo mercado más grande en 2022, impulsado por los consumidores que presionan por la diversificación de las fuentes de proteínas. Las proteínas animales están siendo reemplazadas por nuevos alimentos funcionales y productos de valor agregado creados por la floreciente industria de las proteínas vegetales. En 2022, más del 40% de la población de Canadá se esforzará activamente por aumentar su consumo de alimentos de origen vegetal. La popularidad de las fuentes de proteínas de origen vegetal aumentó recientemente debido a su idoneidad para estilos de vida vegetarianos, veganos y flexitarianos.
- Es probable que México sea la región de más rápido crecimiento, con una CAGR de volumen proyectada del 6,46% durante el período previsto. El mercado mexicano está dominado por la demanda de proteínas vegetales en el país, y se prevé que registre una tasa compuesta anual del 6,67%, en valor, durante el período de pronóstico. Debido a la creciente conciencia entre los consumidores mexicanos sobre la seguridad alimentaria, la sostenibilidad ambiental y los aspectos de bienestar animal de la carne, se observó un cambio de productos de proteína animal a productos de proteína vegetal en una parte importante del país.
