Tamaño del mercado de ingredientes de proteína de guisante de América del Norte
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Período de Estudio | 2017 - 2029 |
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Volumen del mercado (2024) | USD 195.59 millones de dólares |
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Volumen del mercado (2029) | USD 256.65 millones de dólares |
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Concentración del Mercado | Medio |
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Mayor participación por usuario final | Comida y bebidas |
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CAGR(2024 - 2029) | 5.58 % |
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Mayor proporción por país | Estados Unidos |
Jugadores Principales |
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*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de ingredientes de proteína de guisante de América del Norte
El tamaño del mercado de ingredientes de proteína de guisante de América del Norte se estima en 195,59 millones de dólares en 2024 y se espera que alcance los 256,65 millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 5,58% durante el período previsto (2024-2029).
El sector de alimentos y bebidas representó una participación importante en 2022 con una creciente demanda de productos alternativos a la carne.
- El segmento de alimentos y bebidas es el segmento de aplicación líder en la región para proteínas de guisantes, liderado por las alternativas a la carne y los productos alimenticios RTE/RTC. En 2022, estos dos subsegmentos tenían una participación en volumen del 57% en la proteína de guisante total consumida en América del Norte. Otro segmento importante para la proteína de guisante es el segmento de suplementos, que registró una tasa compuesta anual del 4,47% durante el período de estudio. Este progreso indica una tendencia a que los suplementos se conviertan en una parte común de la vida diaria y se consideren más saludables, satisfactorios y nutritivos.
- La creciente preferencia por alimentos y bebidas a base de proteínas vegetales está llevando a las empresas a invertir estratégicamente en la industria. América del Norte se está convirtiendo en uno de los principales mercados establecidos para la carne de origen vegetal a nivel mundial, y se espera que el segmento de carne y alternativas a la carne crezca más rápido con respecto a la proteína de guisante. Se proyecta que el segmento registre una CAGR del 10,48% durante el período previsto.
- En la región, el veganismo es cada vez más popular. Cada vez más personas están cambiando a dietas veganas y comprando únicamente productos de origen vegetal. Se prevé que la creciente aceptación de las dietas veganas sea ventajosa para los fabricantes de suplementos proteicos de origen vegetal. En 2021, se estimaba que el 0,5% de la población estadounidense (1,62 millones) era vegana. Si bien un pequeño número de estadounidenses son veganos, en realidad, el número de personas que no son completamente veganas pero que aspiran a serlo es mucho mayor. El 39% de los estadounidenses afirma que su dieta no se compone exclusivamente de alimentos de origen vegetal, pero quiere volverse completamente vegano evitando la mayor cantidad posible de alimentos de origen animal.
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- Estados Unidos mantuvo su primera posición en la región en 2022. La proteína de guisante ha ganado un impulso significativo en el país debido a la aceptación generalizada de la versatilidad por parte de los consumidores en diferentes aplicaciones. Los fabricantes también prefieren la proteína de guisante, citando su capacidad para cumplir objetivos nutricionales, funcionales y de etiqueta. Al país le siguieron México y Canadá en términos de valor de mercado, impulsados por el sector de alimentos y bebidas.
- Las empresas están aumentando su producción para abordar la creciente demanda de proteína de guisante en Estados Unidos. En 2021, Puris de Cargill inauguró sus nuevas instalaciones en EE. UU. con la previsión de duplicar la producción de su ingrediente de proteína de guisante. De manera similar, Ingredion ha ampliado su línea de moda de soluciones a base de plantas para la industria de alimentos y bebidas, agregando dos ingredientes a base de guisantes a su fábrica de proteína de guisantes con sede en Nebraska. Se prevé que estos constantes desarrollos competitivos en la región impulsen aún más el crecimiento del sector de alimentos y bebidas, registrando una tasa compuesta anual del 5,49%, en volumen, durante el período previsto.
- México es el país de más rápido crecimiento en el mercado mundial de proteína de guisante. Se prevé que registre una tasa compuesta anual del 8,05% en términos de valor durante el período previsto. Existe una creciente preocupación por mitigar la amenaza de enfermedades graves como las cardiovasculares y la obesidad asociadas al consumo excesivo de carne, que es el componente principal de la comida mexicana. Alrededor del 73% de la población mexicana tiene sobrepeso. Esto está provocando que la gente opte por alternativas más saludables, como productos proteicos a base de guisantes, lo que se traduce en un crecimiento del mercado.
Tendencias del mercado de ingredientes de proteína de guisante en América del Norte
- Alimentos orgánicos para bebés para impulsar el mercado en el futuro
- Grandes actores comerciales lideran el crecimiento de la industria de la panadería
- Bebidas fortificadas para presenciar un aumento en las ventas durante el período de pronóstico
- El cambio de los consumidores hacia dietas bajas en carbohidratos representa una amenaza para el crecimiento del mercado
- El aumento en la demanda de paquetes individuales puede aumentar la producción
- Actores clave para centrarse en la fortificación y el enriquecimiento nutricional
- Las alternativas lácteas experimentarán una tasa de crecimiento significativa
- Haciendo hincapié en la conciencia y la innovación; fuerza impulsora detrás del crecimiento del mercado de nutrición para personas mayores
- Grandes oportunidades para productos alternativos a la carne
- El comercio electrónico surgirá como uno de los canales preferidos
- Actores clave que se centran más en ingredientes saludables después del COVID-19
- La nutrición deportiva/de rendimiento será testigo de un crecimiento significativo durante el período de pronóstico
- Demanda constante de Estados Unidos para respaldar el mercado
- La industria cosmética se impulsará gracias a la sinergia de la innovación y la influencia de las redes sociales
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Descripción general de la industria de ingredientes de proteína de guisante de América del Norte
El mercado de ingredientes de proteína de guisante de América del Norte está moderadamente consolidado, con las cinco principales empresas ocupando el 55,72%. Los principales actores en este mercado son Archer Daniels Midland Company, Bunge Limited, International Flavors Fragrances, Inc., Kerry Group PLC y The Scoular Company (ordenados alfabéticamente).
Líderes del mercado de ingredientes de proteína de guisante en América del Norte
Archer Daniels Midland Company
Bunge Limited
International Flavors & Fragrances, Inc.
Kerry Group PLC
The Scoular Company
Other important companies include Cargill Incorporated, Farbest-Tallman Foods Corporation, Glanbia PLC, Ingredion Incorporated, Roquette Frères.
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de ingredientes de proteína de guisante en América del Norte
- Junio de 2022 Roquette, actor global en ingredientes de origen vegetal y pionero en proteínas vegetales, anunció el lanzamiento de su nueva gama NUTRALYS® de proteínas texturizadas orgánicas derivadas de guisantes y habas.
- Abril de 2021 Ingredion Inc. agregó dos nuevos ingredientes a su segmento de proteína de guisante de origen vegetal. Lanzó el aislado de proteína de guisante Vitessense Pulse 1853 y el almidón de guisante Purity P 1002, que se obtienen 100 % de forma sostenible en granjas de América del Norte.
- Febrero de 2021 DuPont's Nutrition Biosciences y la empresa de ingredientes IFF anunciaron su fusión en 2021. La empresa combinada seguirá operando bajo el nombre de IFF. Las carteras complementarias otorgan a la empresa posiciones de liderazgo dentro de una variedad de ingredientes, incluida la proteína de guisante.
Informe de mercado de ingredientes de proteína de guisante en América del Norte índice
RESUMEN EJECUTIVO Y HALLAZGOS CLAVE
1. INTRODUCCIÓN
1.1. Supuestos de estudio y definición de mercado
1.2. Alcance del estudio
1.3. Metodología de investigación
2. TENDENCIAS CLAVE DE LA INDUSTRIA
2.1. Volumen del mercado de usuarios finales
2.1.1. Alimentos para bebés y fórmulas infantiles
2.1.2. Panadería
2.1.3. Bebidas
2.1.4. Cereales de desayuno
2.1.5. Condimentos/Salsas
2.1.6. Confitería
2.1.7. Productos lácteos y alternativos a los lácteos
2.1.8. Nutrición de Ancianos y Nutrición Médica
2.1.9. Carne/Aves/Mariscos y Productos Alternativos a la Carne
2.1.10. Productos alimenticios RTE/RTC
2.1.11. Aperitivos
2.1.12. Nutrición deportiva/rendimiento
2.1.13. Alimentación animal
2.1.14. Cuidado Personal y Cosmética
2.2. Tendencias de consumo de proteínas
2.2.1. Planta
2.3. Tendencias de producción
2.3.1. Planta
2.4. Marco normativo
2.4.1. Estados Unidos
2.5. Análisis de la cadena de valor y del canal de distribución
3. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO (incluye tamaño del mercado en Valor en USD y Volumen, Pronósticos hasta 2029 y análisis de perspectivas de crecimiento)
3.1. Forma
3.1.1. Concentrados
3.1.2. Aisla
3.1.3. Texturizado/Hidrolizado
3.2. Usuario final
3.2.1. Alimentación animal
3.2.2. Comida y bebidas
3.2.2.1. Por subusuario final
3.2.2.1.1. Panadería
3.2.2.1.2. Bebidas
3.2.2.1.3. Cereales de desayuno
3.2.2.1.4. Condimentos/Salsas
3.2.2.1.5. Confitería
3.2.2.1.6. Productos lácteos y alternativos a los lácteos
3.2.2.1.7. Carne/Aves/Mariscos y Productos Alternativos a la Carne
3.2.2.1.8. Productos alimenticios RTE/RTC
3.2.2.1.9. Aperitivos
3.2.3. Cuidado Personal y Cosmética
3.2.4. Suplementos
3.2.4.1. Por subusuario final
3.2.4.1.1. Alimentos para bebés y fórmulas infantiles
3.2.4.1.2. Nutrición de Ancianos y Nutrición Médica
3.2.4.1.3. Nutrición deportiva/rendimiento
3.3. País
3.3.1. Canada
3.3.2. México
3.3.3. Estados Unidos
3.3.4. Resto de América del Norte
4. PANORAMA COMPETITIVO
4.1. Movimientos estratégicos clave
4.2. Análisis de cuota de mercado
4.3. Panorama de la empresa
4.4. Perfiles de la empresa (incluye descripción general a nivel global, descripción general a nivel de mercado, segmentos comerciales principales, finanzas, personal, información clave, clasificación de mercado, participación de mercado, productos y servicios, y análisis de desarrollos recientes).
4.4.1. Archer Daniels Midland Company
4.4.2. Bunge Limited
4.4.3. Cargill Incorporated
4.4.4. Farbest-Tallman Foods Corporation
4.4.5. Glanbia PLC
4.4.6. Ingredion Incorporated
4.4.7. International Flavors & Fragrances, Inc.
4.4.8. Kerry Group PLC
4.4.9. Roquette Frères
4.4.10. The Scoular Company
5. PREGUNTAS ESTRATÉGICAS CLAVE PARA LOS CEOS DE LA INDUSTRIA DE INGREDIENTES PROTEICOS
6. APÉNDICE
6.1. Descripción general global
6.1.1. Descripción general
6.1.2. El marco de las cinco fuerzas de Porter
6.1.3. Análisis de la cadena de valor global
6.1.4. Dinámica del mercado (DRO)
6.2. Fuentes y referencias
6.3. Lista de tablas y figuras
6.4. Perspectivas primarias
6.5. Paquete de datos
6.6. Glosario de términos
Lista de Tablas y Figuras
- Figura 1:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE ALIMENTOS Y FÓRMULAS INFANTILES, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 2:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PANADERÍA, TONELADAS MÉTRICAS, NORTEAMÉRICA, 2017 - 2029
- Figura 3:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE BEBIDAS, TONELADAS MÉTRICAS, NORTEAMÉRICA, 2017 - 2029
- Figura 4:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CEREALES PARA EL DESAYUNO, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 5:
- VOLUMEN DE MERCADO DE CONDIMENTOS/SALSAS, TONELADAS MÉTRICAS, NORTEAMÉRICA, 2017 - 2029
- Figura 6:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CONFITERÍA, TONELADAS MÉTRICAS, NORTEAMÉRICA, 2017 - 2029
- Figura 7:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE LÁCTEOS Y PRODUCTOS ALTERNATIVAS LÁCTEOS, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 8:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE NUTRICIÓN MÉDICA Y NUTRICIÓN PARA ANCIANOS, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 9:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE/AVES DE CORRAL/MARISCOS Y PRODUCTOS ALTERNATIVAS A LA CARNE, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 10:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS RTE/RTC, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 11:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE SNACKS, TONELADAS MÉTRICAS, NORTEAMÉRICA, 2017 - 2029
- Figura 12:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE NUTRICIÓN PARA EL DEPORTE/RENDIMIENTO, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 13:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE ALIMENTOS PARA ANIMALES, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 14:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CUIDADO PERSONAL Y COSMÉTICOS, TONELADAS MÉTRICAS, NORTEAMÉRICA, 2017 - 2029
- Figura 15:
- CONSUMO PER CÁPITA DE PROTEÍNA VEGETAL, GRAMOS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 16:
- PRODUCCIÓN DE PROTEÍNA DE GUISANTE, TONELADAS MÉTRICAS, NORTEAMÉRICA, 2017 - 2021
- Figura 17:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE, TONELADAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 18:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 19:
- VOLUMEN DE MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE POR FORMA, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 20:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE POR FORMA, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 21:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE POR FORMA, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 22:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE POR FORMA, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 23:
- VOLUMEN DE MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE, CONCENTRADOS, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 24:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE, CONCENTRADOS, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 25:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE POR USUARIO FINAL, % DE CONCENTRADOS, AMÉRICA DEL NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 26:
- VOLUMEN DE MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE, AISLADOS, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 27:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE, AISLADOS, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 28:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE POR USUARIO FINAL, % DE AISLADOS, AMÉRICA DEL NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 29:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE, TEXTURIZADA/HIDROLIZADA, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 30:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE, TEXTURIZADA/HIDROLIZADA, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 31:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE POR USUARIO FINAL, % TEXTURIZADO/HIDROLIZADO, AMÉRICA DEL NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 32:
- VOLUMEN DE MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE POR USUARIO FINAL, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 33:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE POR USUARIO FINAL, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 34:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE POR USUARIO FINAL, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 35:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE POR USUARIO FINAL, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 36:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE, ALIMENTACIÓN ANIMAL, NORTEAMÉRICA, 2017 - 2029
- Figura 37:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE, ALIMENTACIÓN ANIMAL, NORTEAMÉRICA, 2017 - 2029
- Figura 38:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE POR FORMA, % DE ALIMENTACIÓN ANIMAL, AMÉRICA DEL NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 39:
- VOLUMEN DE MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE, USUARIO FINAL DE ALIMENTOS Y BEBIDAS, TONELADAS MÉTRICAS, NORTEAMÉRICA, 2017 - 2029
- Figura 40:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE, USUARIO FINAL DE ALIMENTOS Y BEBIDAS, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 41:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE POR USUARIO FINAL DE ALIMENTOS Y BEBIDAS, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 42:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE POR USUARIO FINAL DE ALIMENTOS Y BEBIDAS, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 43:
- VOLUMEN DE MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE, PANADERIA, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 44:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE, PANADERIA, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 45:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE POR FORMA, % PANADERIA, AMÉRICA DEL NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 46:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE, BEBIDAS, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 47:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE, BEBIDAS, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 48:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE POR FORMA, % DE BEBIDAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 49:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE, CEREALES PARA EL DESAYUNO, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 50:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE, CEREALES PARA EL DESAYUNO, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 51:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE POR FORMA, % DE CEREALES PARA EL DESAYUNO, AMÉRICA DEL NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 52:
- VOLUMEN DE MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE, CONDIMENTOS/SALSAS, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 53:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE, CONDIMENTOS/SALSAS, USD, NORTEAMÉRICA, 2017 - 2029
- Figura 54:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE POR FORMA, % DE CONDIMENTOS/SALSAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 55:
- VOLUMEN DE MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE, CONFITERÍA, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 56:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE, CONFITERÍA, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 57:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE POR FORMA, % DE CONFITERÍA, AMÉRICA DEL NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 58:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE, LÁCTEOS Y PRODUCTOS ALTERNATIVAS LÁCTEOS, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 59:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE, LÁCTEOS Y PRODUCTOS ALTERNATIVAS LÁCTEOS, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 60:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE POR FORMA, % DE PRODUCTOS LÁCTEOS Y ALTERNATIVAS LÁCTEOS, AMÉRICA DEL NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 61:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE, CARNE/AVES DE CORRAL/MARISCOS Y PRODUCTOS ALTERNATIVAS A LA CARNE, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 62:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE, CARNE/AVES DE CORRAL/MARISCOS Y PRODUCTOS ALTERNATIVAS A LA CARNE, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 63:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE POR FORMA, % DE CARNE/AVES DE CORRAL/MARISCOS Y PRODUCTOS ALTERNATIVAS A LA CARNE, AMÉRICA DEL NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 64:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE, PRODUCTOS ALIMENTICIOS RTE/RTC, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 65:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE, PRODUCTOS ALIMENTICIOS RTE/RTC, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 66:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE POR FORMA, % DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS RTE/RTC, AMÉRICA DEL NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 67:
- VOLUMEN DE MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE, SNACKS, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 68:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE, SNACKS, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 69:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE POR FORMA, % DE SNACKS, AMÉRICA DEL NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 70:
- VOLUMEN DE MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE, CUIDADO PERSONAL Y COSMÉTICOS, NORTEAMÉRICA, 2017 - 2029
- Figura 71:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE, CUIDADO PERSONAL Y COSMÉTICOS, NORTEAMÉRICA, 2017 - 2029
- Figura 72:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE POR FORMA, % CUIDADO PERSONAL Y COSMÉTICOS, AMÉRICA DEL NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 73:
- VOLUMEN DE MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE, USUARIO FINAL DE SUPLEMENTOS, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 74:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE, USUARIO FINAL DE SUPLEMENTOS, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 75:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE POR USUARIO FINAL DE SUPLEMENTOS, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 76:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE POR USUARIO FINAL DE SUPLEMENTOS, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 77:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE, ALIMENTOS Y PREPARADOS PARA BEBÉS, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 78:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE, ALIMENTOS PARA BEBÉS Y FÓRMULAS INFANTILES, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 79:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE POR FORMA, % DE ALIMENTOS PARA BEBÉS Y FÓRMULAS INFANTILES, AMÉRICA DEL NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 80:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE, NUTRICIÓN PARA ANCIANOS Y NUTRICIÓN MÉDICA, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 81:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE, NUTRICIÓN PARA ANCIANOS Y NUTRICIÓN MÉDICA, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 82:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE POR FORMA, % DE NUTRICIÓN PARA ANCIANOS Y NUTRICIÓN MÉDICA, AMÉRICA DEL NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 83:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE, NUTRICIÓN PARA EL DEPORTE/RENDIMIENTO, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 84:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE, NUTRICIÓN PARA EL DEPORTE/RENDIMIENTO, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 85:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE POR FORMA, % DE NUTRICIÓN DEPORTIVA/RENDIMIENTO, AMÉRICA DEL NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 86:
- VOLUMEN DE MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE POR PAÍS, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 87:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE POR PAÍS, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 88:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE POR PAÍS, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 89:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE POR PAÍS, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 90:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE, TONELADAS MÉTRICAS, CANADÁ, 2017 - 2029
- Figura 91:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE, USD, CANADÁ, 2017 - 2029
- Figura 92:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE POR USUARIO FINAL, %, CANADÁ, 2022 VS 2029
- Figura 93:
- VOLUMEN DE MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE, TONELADAS MÉTRICAS, MÉXICO, 2017 - 2029
- Figura 94:
- VALOR DE MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE, USD, MÉXICO, 2017 - 2029
- Figura 95:
- VALOR PARTICIPACIÓN DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE POR USUARIO FINAL, %, MÉXICO, 2022 VS 2029
- Figura 96:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE, TONELADAS MÉTRICAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 97:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 98:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE POR USUARIO FINAL, %, ESTADOS UNIDOS, 2022 VS 2029
- Figura 99:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE, TONELADAS MÉTRICAS, RESTO DE AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 100:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE, USD, RESTO DE AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 101:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE POR USUARIO FINAL, %, RESTO DE AMÉRICA DEL NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 102:
- EMPRESAS MÁS ACTIVAS POR NÚMERO DE MOVIMIENTOS ESTRATÉGICOS, RECUENTO, MERCADO DE INGREDIENTES DE PROTEÍNA DE GUISANTE DE AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2022
- Figura 103:
- ESTRATEGIAS MÁS ADOPTADAS, CONTEO, NORTEAMÉRICA, 2017 - 2022
- Figura 104:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DE LOS PRINCIPALES JUGADORES, %, MERCADO DE INGREDIENTES DE PROTEÍNA DE GUISANTE DE AMÉRICA DEL NORTE, 2021
Segmentación de la industria de ingredientes de proteína de guisante de América del Norte
Los concentrados, aislados, texturizados/hidrolizados se tratan como segmentos por forma. Los piensos para animales, los alimentos y bebidas, el cuidado personal y los cosméticos y los suplementos están cubiertos como segmentos por usuario final. Canadá, México y Estados Unidos están cubiertos como segmentos por país.
- El segmento de alimentos y bebidas es el segmento de aplicación líder en la región para proteínas de guisantes, liderado por las alternativas a la carne y los productos alimenticios RTE/RTC. En 2022, estos dos subsegmentos tenían una participación en volumen del 57% en la proteína de guisante total consumida en América del Norte. Otro segmento importante para la proteína de guisante es el segmento de suplementos, que registró una tasa compuesta anual del 4,47% durante el período de estudio. Este progreso indica una tendencia a que los suplementos se conviertan en una parte común de la vida diaria y se consideren más saludables, satisfactorios y nutritivos.
- La creciente preferencia por alimentos y bebidas a base de proteínas vegetales está llevando a las empresas a invertir estratégicamente en la industria. América del Norte se está convirtiendo en uno de los principales mercados establecidos para la carne de origen vegetal a nivel mundial, y se espera que el segmento de carne y alternativas a la carne crezca más rápido con respecto a la proteína de guisante. Se proyecta que el segmento registre una CAGR del 10,48% durante el período previsto.
- En la región, el veganismo es cada vez más popular. Cada vez más personas están cambiando a dietas veganas y comprando únicamente productos de origen vegetal. Se prevé que la creciente aceptación de las dietas veganas sea ventajosa para los fabricantes de suplementos proteicos de origen vegetal. En 2021, se estimaba que el 0,5% de la población estadounidense (1,62 millones) era vegana. Si bien un pequeño número de estadounidenses son veganos, en realidad, el número de personas que no son completamente veganas pero que aspiran a serlo es mucho mayor. El 39% de los estadounidenses afirma que su dieta no se compone exclusivamente de alimentos de origen vegetal, pero quiere volverse completamente vegano evitando la mayor cantidad posible de alimentos de origen animal.
| Forma | |
| Concentrados | |
| Aisla | |
| Texturizado/Hidrolizado |
| Usuario final | |||||||||||||
| Alimentación animal | |||||||||||||
| |||||||||||||
| Cuidado Personal y Cosmética | |||||||||||||
|
| País | |
| Canada | |
| México | |
| Estados Unidos | |
| Resto de América del Norte |
Definición de mercado
- Usuario final - El mercado de ingredientes proteicos opera sobre una base B2B. Los fabricantes de alimentos, bebidas, suplementos, piensos y cosméticos y cuidado personal se consideran consumidores finales en el mercado estudiado. El alcance excluye a los fabricantes que compran suero líquido/seco para usarlo como aglutinante o espesante u otras aplicaciones no proteicas.
- Tasa de penetración - La tasa de penetración se define como el porcentaje del volumen del mercado del usuario final fortificado con proteínas en el volumen general del mercado del usuario final.
- Contenido promedio de proteína - El contenido promedio de proteína es el contenido promedio de proteína presente por 100 g de producto fabricado por todas las empresas usuarias finales consideradas bajo el alcance de este informe.
- Volumen del mercado de usuarios finales - El volumen del mercado de usuario final es el volumen consolidado de todos los tipos y formas de productos de usuario final en el país o región.
Metodología de Investigación
Mordor Intelligence sigue una metodología de cuatro pasos en todos nuestros informes.
- Paso 1: Identificar Variables Clave: Las variables clave cuantificables (industria y externas) relacionadas con el segmento de producto específico y el país se seleccionan de un grupo de variables y factores relevantes en función de la investigación de escritorio y la revisión de la literatura; junto con las entradas primarias de expertos. Estas variables se confirman aún más a través de la modelización de regresión (si es necesario).
- Paso 2: Construir un Modelo de Mercado: Para construir una metodología de pronóstico sólida, las variables y factores identificados en el Paso 1 se prueban con respecto a los números de mercado históricos disponibles. A través de un proceso iterativo, se establecen las variables necesarias para el pronóstico del mercado y el modelo se construye sobre la base de estas variables.
- Paso 3: Validar y Finalizar: En este paso importante, todos los números de mercado, variables y llamadas de analistas se validan a través de una extensa red de expertos en investigación primaria del mercado estudiado. Los encuestados se seleccionan en todos los niveles y funciones para generar una imagen holística del mercado estudiado.
- Paso 4: Resultados de la Investigación: Informes Sindicalizados, Asignaciones de Consultoría Personalizada, Bases de Datos y Plataformas de Suscripción.
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