Tendencias del Mercado de América del Norte Omega-3 PUFA Industria
Fuerte demanda de consumidores preocupados por su salud
La mayor conciencia sobre EPA y DHA entre los norteamericanos ha resultado en un aumento en la aplicación de estos ingredientes en varias industrias de usuarios finales y mercados para consumo humano directo
Además, las aplicaciones de EPA y DHA que emergen más rápidamente se encuentran en alimentos, suplementos dietéticos y nutrición clínica. La mayoría de estos sectores exigen EPA y DHA con alta pureza y concentración. EPA y DHA tienen varios beneficios sobre la salud, como prevenir enfermedades cardiovasculares al reducir el nivel de triglicéridos, reducir la obesidad, la salud ósea, la salud inflamatoria y aumentar la inmunidad
Además, se ha demostrado que el EPA y el DHA ayudan a las personas con sobrepeso al contribuir a la mejora de la composición corporal al aumentar el metabolismo y el potencial de quema de grasa. También ayudan a suprimir el apetito, lo que conduce al consumo de menos calorías
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Aplicación creciente de la EPA en el mercado
El mercado norteamericano de EPA está impulsado por la sólida demanda del sector de suplementos dietéticos, en el que se canaliza una cantidad cada vez mayor de EPA en el desarrollo de suplementos esenciales de omega-3 para adultos. El EPA se ha extraído comercialmente de peces de agua fría, como la caballa, el arenque, el atún, el fletán, el salmón, el hígado de bacalao, la grasa de ballena o la grasa de foca
El EPA se asocia principalmente con la salud del cerebro, el corazón y la salud inflamatoria. La EPA tiene varios mercados de aplicación, como fórmulas infantiles, suplementos dietéticos, alimentos y bebidas fortificados, nutrición animal y productos farmacéuticos, lo que está impulsando su demanda en Estados Unidos y Canadá, ya que los consumidores están aumentando su consumo de este tipo de productos, así como reducir sus gastos médicos y concentrarse en medidas sanitarias preventivas
Los fabricantes de la región ahora están desarrollando concentrados que contienen solo EPA y que se están incorporando en formulaciones nutracéuticas y farmacéuticas. El EPA concentrado ha demostrado varios efectos beneficiosos para la salud del corazón, específicamente para reducir los niveles de triglicéridos
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